Receta de Salame de chocolate

El salami de chocolate es un dulce conocido y preparado en toda Italia. A los niños les encanta sobre todo, por su forma y sus colores que recuerdan a un verdadero salami, solo que con el dulce sabor del chocolate y las galletas . Excelente por tanto para fiestas infantiles o para una rica merienda, quizás acompañada de un buen vaso de leche o una taza de té caliente.

Ingredientes de la receta:

• 50 Gramos de Cacao Amargo
• 50 Gramos de Chocolate Amargo
• 200 Gramos Galletas Secas
• 100 Gramos de Azúcar
• 100 Gramos de Mantequilla
• 1 Huevo
• 2 Cucharadas de Licor

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer salami de chocolate

✔️ Paso 1

Cortar el chocolate negro en trocitos pequeños y derretirlo al baño maría.

✔️ Paso 2

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, cortándola en trocitos pequeños. Añadir el azúcar , el huevo y batir todo hasta que quede cremoso. Añadir también el cacao y mezclar bien.

✔️ Paso 3

Desmenuce las galletas secas en trozos grandes y agréguelas a la mezcla, luego agregue el licor y el chocolate derretido . Mezcla todo bien, ayudándote primero con una cuchara de madera y luego con las manos.

✔️ Paso 4

Una vez que todos los ingredientes se hayan mezclado bien, vierta la mezcla sobre una hoja de papel pergamino, teniendo cuidado de darle una forma alargada, similar a la de un salami. Envuélvelo en papel como si fuera una especie de caramelo, enrolla los dos extremos y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos dos horas . Pasado este intervalo de tiempo, sácalo de la nevera y córtalo en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente.

Consejos y trucos

- Se recomienda el ron o marsala como licor , sin embargo, se puede omitir si no se prefiere.

- Para hacer más rico el salami de chocolate, puedes añadir a la mezcla almendras picadas o avellanas . Para las dosis indicadas anteriormente, unos 50 gramos son suficientes.

Prueba a servir el salami de chocolate como snack, acompañado de una bebida preparada por ti, como un vaso de leche de almendras  casera o leche de arroz casera . Si eres particularmente goloso, en cambio, elige leche de arroz con chocolate . ¡A los niños les encantará!