Receta de sal giratoria

Los giratorios salados son un buen aperitivo que proviene del postre homónimo, los giratorios. Es un plato rápido y fácil de hacer incluso para los cocineros más inexpertos. Un bocadillo práctico, bueno y ligero, para servir en cenas con amigos, en fiestas infantiles o quizás para llevar de picnic. Los giratorios se elaboran con un bizcocho salado que se combina con las bondades de diversos fiambres y quesos, para un aperitivo muy fresco y de éxito seguro.

Ingredientes de la receta:

• 180 Gramos Harina
• 2 Huevos
• 50 Mililitros de Leche
• 1 Pizca de Bicarbonato de Sodio
• 100 Gramos de Mota
• 100 Gramos de Jamón Cocido
• 125 Gramos de Queso Untable
• Basta de RúCula
• Suficiente Copos de Grana Padano
• Pimienta al gusta
• Lo Suficiente de Hierbas AromáTicas

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer giros salados

✔️ Paso 1

Comienza con la preparación del bizcocho salado , pero antes de hacer esto enciende el horno a 200°C para que durante la preparación de la masa alcance la temperatura; Una vez hecho esto, ponemos los huevos en un bol y empezamos a batirlos enérgicamente hasta que queden muy espumosos, luego añadimos la leche , la harina y el bicarbonato , mezclando todo hasta conseguir una masa tersa.

✔️ Paso 2

Una vez que tenga una masa espumosa, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, viértala dentro y cocínela en el horno precalentado durante unos 10 minutos.

✔️ Paso 3

Cuando saque la masa del horno, retírela inmediatamente del molde, déle la vuelta sobre un paño y enróllela. Se obtiene una especie de caramelo, se deja enfriar unos 20 minutos. Cuando esté completamente frío, ábrelo y divídelo en dos mitades, incluso los extremos.

✔️ Paso 4

Ahora puedes rellenar todo. Divida el queso para untar en las dos mitades y extiéndalo uniformemente. En la primera mitad, agregue las hierbas picadas a su gusto, el jamón cocido , las hojuelas de parmesano y la pimienta . Rellenar la mitad restante con mota , rúcula , lascas de parmesano y pimienta. Una vez completado el relleno, estirar de nuevo el bizcocho en el mismo sentido que antes. Dejar reposar 10 minutos en la heladera, cortar y servir.

Consejos y trucos

- No cocines mucho el bizcocho, de lo contrario quedará gomoso y podría romperse cuando vayas a enrollarlo.

- Cuanto más tiempo descansen las rótulas en el frigorífico , mejor aguantará el rollo.

- Para estirar la masa, utilice un paño suave de algodón o lino , evite los de rizo.