Receta de rollos de pizza

La pizza es uno de los platos emblemáticos de la tradición culinaria italiana, conocida en todo el mundo, puede ser redonda, por metros o en porciones. En la siguiente receta, giramos la forma clásica y la enrollamos, creando deliciosos giros . Excelente para buffets, picnics, o para acompañar una velada frente al televisor, para compartir con amigos y familiares. A continuación encontrarás un relleno clásico con tomate y mozzarella , pero puedes rellenar los giratorios según tus gustos, con verduras, Jamón o diferentes tipos de queso. La sencillez de la realización es la clave de esta receta y aún con poco tiempo disponible alegrarás a tus invitados con gusto.

Ingredientes de la receta:

• 440 Gramos Harina 00
• 320 Mililitros Agua Tibia
• 2 Cucharaditas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 7 Gramos de Levadura de Cerveza Deshidratada
• 1 Cucharadita de Azúcar
• 1 Cucharadita de Miel
• 1 Cucharadita de Sal
• 350 Gramos Salsa de Tomate
• 200 Gramos de Muzzarella
• 100 Gramos de Parmesano Reggiano
• Suficiente Albahaca

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer rollos de pizza

✔️ Paso 1

En un bol grande ponemos el agua, añadimos la levadura y mezclamos con unas varillas hasta que se disuelva por completo. Agregue el azúcar y la miel .

✔️ Paso 2

Luego vierte un poco de la harina y mezcla con un batidor para crear una especie de masa, en la que agregarás la sal . Vierta el resto de la harina y comience a amasar con las manos, transfiriendo todo a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar así durante unos 7-10 minutos.

✔️ Paso 3

Una vez lista, colocar la masa en un bol ligeramente aceitado, y dejar reposar durante aproximadamente una hora y media, tapada con el film y un paño, en el horno apagado con la luz encendida. Cuando haya subido, y por lo tanto haya al menos duplicado su volumen, transfiérelo a una hoja de papel pergamino y extiéndelo con la ayuda de un rodillo.

✔️ Paso 4

Sazone la pasta con la salsa de tomate , mozzarella y parmesano . Enróllalo sobre sí mismo, con la ayuda de papel pergamino y córtalo en rodajas de unos 2 cm de grosor. Colóquelos en una bandeja para hornear y déjelos reposar durante otros 30 minutos en el horno con la luz encendida.

✔️ Paso 5

Una vez que los giratorios hayan reposado y subido ligeramente, puedes hornearlos durante unos 20 minutos a 200 ° C.

Consejos y trucos

- Si tiene una batidora planetaria , puede preparar la masa de pizza con el accesorio en forma de gancho.

- Esta masa también es perfecta para hacer pizza sencilla.

- El horno apagado con la luz encendida es un ambiente excelente para hacer leudar la masa, ya que es un lugar cálido y sin corrientes de aire.

- Como alternativa a la levadura de cerveza deshidratada, puedes utilizar unos 21 gramos de levadura de cerveza fresca .