Receta de Rollitos de pez espada ahumado con pistachos picados

Los rollitos de pez espada ahumado son un plato particular y muy apetecible. La mozzarella de sabor dulce y delicado combina a la perfección con el sabor ahumado y decidido del pez espada. La pimienta rosa da perfume y un bouquet especiado. Finalmente, los pistachos troceados le dan color y un sabor refinado y agradable a la receta . El resultado es un segundo plato ligero pero rico en nutrientes, bajo en grasas y bajo en calorías.

Ingredientes de la receta:

• 80 Gramos de Pez Espada Ahumado
• 50 Gramos de Muzzarella
• 1 Cucharada de Pistachos
• 1 Puñado de Ensalada
• 1 Cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Suficiente Pimienta Rosa

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Rollitos de pez espada ahumado con pistachos picados

✔️ Paso 1

Pele los pistachos , colóquelos en un mortero y tritúrelos en trozos gruesos con un mazo. Coloque una rebanada de pez espada ahumado en una tabla de cortar.

✔️ Paso 2

Poner encima una rodaja de mozzarella cortada del tamaño de la rodaja de pez espada. Espolvorear con pimienta rosa en cantidades al gusto. Enrolle las rodajas de mozzarella y pez espada sobre sí mismas para obtener un rollo que no quede apretado, tapando los bordes exteriores con un palillo.

✔️ Paso 3

Disponer los rollitos en un plato forrado con la ensalada bien lavada, escurrida y seca . Espolvorear con los pistachos troceados y sazonar con el aceite de oliva virgen extra vertido lentamente. Sirve los rollitos en la mesa después de dejarlos reposar 15 minutos a temperatura ambiente para que suelten todo su sabor.

Consejos y trucos

- Comprar mozzarella ya cortada en rodajas : es muy cómoda y el grosor de la loncha es ideal para rellenos.

- Use ensaladas mixtas (por ejemplo, rúcula, lollo rossa y verde e romana).

- Puedes espolvorear los rollitos, justo antes de servir, con el zumo de medio Limón .