⌛ Tiempo Total: 60 Minutos
🍳 Tiempo Cocina: 40 Minutos
👨👩👧 Nº Personas: 1 Personas
🍔 Dificultad: Fácil
Quiche de puerro y queso sin huevo
Quiche es una quiche de origen francés . En la receta original hay huevos. Por otro lado, propongo una quiche ligera y muy sabrosa, preparada con puerros y queso y sin huevos . Para espesar el relleno usé semillas de lino molidas, Fécula de patata y yogur. El queso forma una costra dorada sobre la quiche, mientras que el tomillo le da a la preparación un aroma fresco y agradable.
Ingredientes de la receta:
- 1 Paquete de Hojaldre
- 200 Gramos de Puerros
- 2 Cucharadas de Yogur Bajo En Grasa
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Pizca de Sal
- Pimienta al gusta
- 100 Gramos Queso Tierno
- 1 Cucharadita de Tomillo
- 1 Cucharadita de Fécula de Patata
- 1 Cucharadita de Linaza
Instrucciones de la receta:
Cómo hacer quiche de puerro y queso sin huevo
✔️ Paso 1
Lavar y picar finamente el puerro . Verter el aceite en la sartén y sofreír el puerro durante unos minutos. Cuando el puerro se marchite, añadir el aceite y la pimienta .
✔️ Paso 2
Cuando el puerro se haya enfriado, añadir el yogur , la fécula de patata y el tomillo .
✔️ Paso 3
Desmenuce el queso con los dedos. Disponer la masa de hojaldre en la bandeja de horno, utilizando un rodillo. Perfore el fondo de la masa de hojaldre con un tenedor.
✔️ Paso 4
Extender el relleno sobre la masa de hojaldre y aplastar bien con un cucharón. Espolvorear con semillas de lino molidas .
✔️ Paso 5
Pon el queso encima y cierra los bordes de la masa de hojaldre. Hornear en horno estático a 180°C y cocinar durante unos 35 minutos . Sirva la quiche fría.
✔️ Paso 6
Y aquí una porción de este delicioso quiche, listo para disfrutar:
Consejos y trucos
- Las semillas de lino molidas y la Fécula de patata sustituyen a los huevos, ejerciendo una acción espesante .
- Para crear la costra dorada encima de la quiche puedes usar cualquier tipo de queso suave , incluso fontina.
- Para convertir tu quiche en una tarta rellena , duplica la cantidad de relleno y superpone otro disco de hojaldre, pincha con un tenedor y pinta con leche.