⌛ Tiempo Total: 150 Minutos
🍳 Tiempo Cocina: 10 Minutos
👨👩👧 Nº Personas: 6 Personas
🍔 Dificultad: Fácil
Quiche con Jamón y queso
La quiche de Jamón y queso es una receta sencilla de hacer y perfecta para diferentes ocasiones. Por ejemplo, se presta para ser un plato salvador de cenas , por lo que es ideal cuando no sabes qué cocinar, se convierte en un excelente aperitivo si lo cortas en cuadritos y también es perfecto cortado en lonchas y servido durante una cena buffet . La sencillez de esta versión con Jamón y queso la hace, pues, especialmente apreciada por todos, tanto adultos como niños.
Ingredientes de la receta:
- 1 Paquete de Masa Quebrada
- 150 Gramos de Jamón Cocido
- 100 Gramos Grana Padano
- 3 Huevos
- 1 Paquete de Nata Fresca
- Suficiente Sal
- Pimienta al gusta
Instrucciones de la receta:
Cómo hacer quiche de jamón y queso
✔️ Paso 1
Cortar el jamón en cubos o tiras y rallar el queso .
✔️ Paso 2
Extienda la masa quebrada sobre una bandeja para hornear, preferiblemente la que se usó para la tarta, forrada con papel pergamino. Cubrir la masa quebrada con otra hoja de papel pergamino y verter dentro las legumbres secas, para evitar que se hinchen durante la cocción. Hornear a 180°C por 10 minutos .
✔️ Paso 3
En un bol vertemos los huevos , batimos bien, añadimos la nata fresca , la pimienta , la sal , el jamón y el queso rallado . Mezclar bien.
✔️ Paso 4
Saca la masa quebrada del horno, quita la hoja de papel pergamino con las legumbres y vierte la mezcla de huevos, jamón y queso en la masa quebrada. Informar todo, siempre a 180°C, durante 30 minutos . Retirar del horno, dejar reposar unos 10 minutos y servir.
Consejos y trucos
- Lo ideal sería rallar el queso no muy fino, como es costumbre en el destinado a poner en la mesa para sazonar la pasta, sino en escamas .
- Además del queso rallado, también se puede utilizar scamorza , blanca o ahumada, para cortar en cubos y añadir a la mezcla de huevo y nata. Para las dosis indicadas anteriormente, unos 80 gramos son suficientes.
- Como alternativa a la masa quebrada, puedes utilizar hojaldre .
Prueba también otras variaciones de esta receta, como la quiche con champiñones y caciotta de cabra , la quiche de puerros y queso sin huevos y la famosa quiche Lorraine .