Receta de Pollo marinado con Pomelo

El pollo es un ingrediente ganador por muchas razones, es fácil de cocinar, rápido, versátil y liviano; pero por las mismas razones a menudo se corre el riesgo de utilizar siempre las mismas recetas. La carne blanca del pollo, en cambio, se combina fácilmente con salsas e ingredientes que podemos utilizar para marinar, para hacerlo más rico e interesante. En la siguiente receta, el pollo se marina en jugo de Pomelo , una fruta con grandes características nutricionales, rica en vitaminas y propiedades antioxidantes que ayudan al hígado y mantienen nuestras venas en un buen estado de salud.

Ingredientes de la receta:

• 10 Muslos Y Muslos de Pollo
• 3 Batatas
• 1 Cebolla Roja
• 1 Pomelo
• 1 Puñado de Tomillo
• 1 Puñado de Ensalada Mixta
• Suficiente Sal
• Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer pollo marinado con toronja

✔️ Paso 1

Hervir los boniatos en abundante agua con sal y hervir durante unos 15 minutos desde el momento de la ebullición. Una vez cocidos, pélalos y córtalos en gajos no muy grandes. Pelar y cortar la cebolla roja en gajos grandes.

✔️ Paso 2

Colocar el pollo en una fuente de horno después de comprobar que no quedan restos de plumas ni otros restos. Agregue el jugo de toronja , un chorrito de aceite y el tomillo , mezcle bien con las manos, masajeando el pollo. Luego agregar la cebolla rebanada y las batatas .

✔️ Paso 3

Luego hornee por unos 40 minutos a 190°C o hasta que esté cocido, cuando la piel del pollo haya hecho una costra. Mientras lavas la ensalada en un tazón grande, cuando el pollo y las papas estén listas sírvelas con la ensalada y no olvides agregar un poco de la salsa.

Consejos y trucos

- Es bueno hervir las batatas antes de ponerlas en el horno, ya que tienen una consistencia más dura que las papas amarillas y correrían el riesgo de no cocinarse perfectamente si solo se ponen en el horno con pollo.

- Añade unas rodajas de pomelo a la sartén con el pollo, para darle un toque extra de color y sabor a tu plato.

- Para lavar perfectamente las hojas de la ensalada, así como las hierbas, es bueno primero llenar un recipiente con agua fría y luego agregar las hojas, para que conserven su aspecto, color y forma.

- Es una regla general al cocinar carne o pescado, y especialmente al manipular y cocinar pollo, lavarse bien las manos antes de tocar otro ingrediente o utensilio, ya que el pollo crudo lleva una bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. Además , nunca se debe lavar el pollo crudo ya que con esta operación lo único que se hace es esparcir la bacteria en el fregadero y en la superficie de trabajo.