Receta de Plumcake con mandarinas y zanahorias

El plumcake con mandarina y zanahoria es suave y delicioso, hay que probarlo. La mandarina le da al plumcake un sabor y aroma cítrico, fresco y acogedor, mientras que las zanahorias le dan a la preparación compacidad y color, a la vez que hacen que el postre sea más liviano y saludable. El plumcake es una excelente idea para el desayuno, no pesa y es ideal para los niños y para todos aquellos que aprecian las cosas sencillas y buenas.

Ingredientes de la receta:

• 160 Gramos Harina 00
• 2 Huevos
• 100 Gramos de Azúcar Moreno
• 10 Gramos de Levadura Para Hornear
• 80 Gramos de Ricota O Yogur Natural
• 60 Gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Zanahorias
• 3 Mandarinas

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Plumcake con mandarinas y zanahorias

✔️ Paso 1

Batir los huevos con el azúcar . Agregue la ricota y mezcle suavemente de abajo hacia arriba.

✔️ Paso 2

Añadir el aceite y la harina con la levadura tamizada. Rallar la zanahoria .

✔️ Paso 3

Agregar la zanahoria y el jugo de las dos mandarinas . Remueve para mezclar todo.

✔️ Paso 4

Engrasar los vasos rectangulares de aluminio con aceite. Vierta la mezcla hasta que estén 3/4 llenos. Rallar la piel de mandarina por la superficie y hornear en horno estático precalentado a 180°C durante 20 minutos . Deja el plumcake en el horno apagado durante 10 minutos antes de sacarlo del horno.

✔️ Paso 5

Y aquí una foto del postre listo para ser degustado:

Consejos y trucos

- Usa mantequilla para darle más color y sabor casero a tus plumcakes.

- El pastel de ciruelas con mandarinas y zanahorias es muy adecuado para rellenar con cremas .

- Para un sabor y aroma más intenso, añadir a la mezcla 10 ml de Cointreau , un licor elaborado a base de cáscaras de naranja amarga que también se utiliza para la preparación de Margarita .