Receta de Plumcake con aceitunas, chorizo ​​y queso

El plumcake se conoce como receta horneada, en preparación dulce o salada y con diferentes rellenos o acompañamientos. En realidad se trata de un postre de origen alemán, elaborado con ciruelas (precisamente ciruela), mucho más parecido a una tarta que a la receta a la que nos referimos. Hoy en día, sin embargo, el plumcake es una preparación con la típica forma rectangular, suave y fragante, que se puede preparar de mil maneras, añadiendo un componente graso a la harina, los huevos, y según la receta que queramos seguir, dulce o ingredientes salados. Lo que propongo hoy es una versión salada, es decir un plum cake con aceitunas, wurstel y queso .

Ingredientes de la receta:

• 60 Gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 200 Gramos Harina
• 50 Gramos de Fécula de Patata
• 1 Sobre de Levadura
• Suficiente Sal
• Pimienta al gusta
• 2 Huevos
• 200 Mililitros de Leche de Soja
• 75 Gramos de Aceitunas Negras
• 2 Salchichas de Frankfurt
• 300 Gramos Queso

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Plumcake con aceitunas, wurstel y queso

✔️ Paso 1

Encender el horno a 200°C. Empieza a preparar todos los ingredientes que compondrán el relleno: corta las aceitunas en rodajas y la salchicha y el queso en rodajas pequeñas. Poner todos los ingredientes en un bol.

✔️ Paso 2

Pesar la harina y la fécula y añadirlos, junto con la levadura , a los ingredientes preparados previamente.

✔️ Paso 3

Ahora prepara los ingredientes líquidos. En otro recipiente vertemos la leche , añadimos los dos huevos , salpimentamos y finalmente mezclamos los ingredientes con el aceite de oliva virgen extra .

✔️ Paso 4

Combina los ingredientes secos con los líquidos, mezcla bien procurando no hacer grumos hasta obtener una mezcla homogénea que verterás en un molde para pan forrado con papel vegetal. Hornear durante 45 minutos.

✔️ Paso 5

Y aquí una foto de este delicioso plumcake listo para disfrutar:

Consejos y trucos

- Esta es la receta típica de "svuotafrigo" , por lo que los ingredientes dentro de tu plumcake pueden ser de lo más variados.

- Decidas lo que decidas elegir como relleno, intenta cortar los ingredientes del mismo tamaño (ya sean verduras, carne o pescado). Esto permitirá que todos los ingredientes se cocinen uniformemente.

- Para la versión dulce, quitar la sal y las especias y añadir 170 g de Azúcar. También es excelente el de caña (o muscovado), que le da un ligero toque a tabaco y regaliz muy especial a su preparación y es perfecto, por ejemplo, con el café.