Receta de Pizza casera suave

Hoy queremos ofreceros la receta de la pizza casera blanda , es uno de los platos típicos de la cocina italiana, más precisamente de la napolitana, pero la historia es muy particular, por ello antes de seguir con la receta os la proponemos. tú. Te recordamos que la pizza casera se puede hacer tanto en sartén como sin levadura.

Ingredientes de la receta:

• 1700 Gramos 00 Harina
• 1 Litro de Agua
• 1 Pizca de Azúcar
• 20 Gramos de Levadura de Cerveza
• 30 Gramos Sal
• 2 Cucharadas de Aceite

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer pizza casera suave

✔️ Paso 1

Para preparar pizza casera solo proceda de esta manera. En primer lugar, vierte la harina en un bol y añade el azúcar y la sal . Colocar la harina en una fuente, añadir la levadura en trocitos pequeños y un poco de agua ligeramente caliente .

✔️ Paso 2

Comience a disolver la levadura con las manos y luego mézclela gradualmente con la harina. Continuar amasando, vertiendo poco a poco un poco de agua y volteando la masa de abajo hacia arriba . Cuando la mezcla esté bastante homogénea, añadimos una cucharada generosa de aceite y seguimos amasando para que se mezcle todo bien.

✔️ Paso 3

En este punto, pasar la masa de pizza casera a una tabla de repostería enharinada y seguir trabajando, siempre de abajo hacia arriba con la muñeca. Continuar amasando hasta obtener una consistencia homogénea , suave y elástica . Engrasa las paredes de un bol con un poco de aceite y transfiere la masa de pizza.

✔️ Paso 4

Con un cuchillo hacer una pequeña incisión superficial, tapar el bol con un paño y poner la masa de pizza a levar dentro del horno. Después de un par de horas aproximadamente estará doblado, así que solo queda dividirlo en panes, estirarlo y sazonar con los ingredientes que prefieras. La pizza casera debe cocinarse  a 220-230 °C durante unos 15 minutos en una fuente cuadrada o redonda  según el gusto.

✔️ Paso 5

Así que aquí tienes la receta de la pizza casera , con las dosis adecuadas para hacerla y el tiempo de cocción para comerla bien tierna. Antes de continuar, lea estos útiles consejos para evitar errores al hacer la receta.

Consejos y trucos

- Para  estirar la pizza es preferible utilizar las manos, quizás untadas con aceite, en lugar de un rodillo.

- Para darle a la pizza casera una consistencia más crujiente y granulosa, sustituir 1/3 de la harina por sémola de maíz fina .

-Prueba también la pizza integral con brócoli , la pizza alla norma , la pizza roja con queso scamorza ahumado y cebolla y los pizza rolls .

¡Le deseamos buen apetito con su pizza casera !