Receta de Pastel De Chocolate Y Peras

La tarta de chocolate y pera es un postre muy bienvenido gracias a la combinación ganadora de los dos ingredientes principales, el chocolate y las peras. A pesar de ser bastante sencillo de preparar, es un postre que se presta para servirlo prácticamente en cualquier ocasión: es perfecto para el desayuno, muy bueno como merienda y excelente como postre al final de una comida, tanto en la comida como en la cena. .

Ingredientes de la receta:

• 100 Gramos de Azúcar
• 200 Gramos Harina
• 100 Gramos de Mantequilla
• 100 Gramos de Chocolate Amargo
• 3 Huevos
• 2 Peras
• 1 Sobre de Vainillina
• 1 Sobre de Polvo de Hornear
• 2 Cucharadas de Ron

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer bizcocho de chocolate y pera

✔️ Paso 1

Cortar el chocolate en trozos pequeños y derretirlo al baño maría añadiendo dos cucharadas de agua.

✔️ Paso 2

En un tazón bastante grande, mezcle la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue un huevo a la vez, teniendo cuidado de mezclar todo bien antes de incorporar otro huevo. Añade el chocolate derretido y poco a poco la harina tamizada a la que le has añadido la levadura . Agregue también la vainillina y el ron , luego mezcle todo bien.

✔️ Paso 3

Lavar, pelar y trocear las peras .

✔️ Paso 4

Engrase y enharine un molde para pastel, o cúbralo con papel pergamino, y vierta la masa dentro. Extienda las rodajas de pera en la superficie y hornee en horno precalentado a 220 ° C durante unos 45 minutos. Sin embargo, después del primer cuarto de hora , baje la temperatura del horno a 180 ° C.

✔️ Paso 5

Una vez cocido el bizcocho, sacar del horno, dejar enfriar y servir, posiblemente espolvoreado con azúcar glas.

Consejos y trucos

- Para un pastel exitoso es fundamental elegir peras de buena calidad y bien maduras , pero no demasiado blandas.

- Una variante de esta receta consiste en insertar peras en el centro del pastel : vierta la mitad de la masa, cree una capa de rodajas de pera y cubra todo con la otra mitad de la masa.

- El ron se puede sustituir por otro licor o por café.

Prueba también otras variaciones de esta receta, como el bizcocho de chocolate y pera sin lactosa y la tarta de pera y chocolate , con una base de masa quebrada deliciosa .