Receta de Pasta gratinada con salsa de guisantes

La pasta gratinada con salsa de guisantes es un primer plato muy sabroso, es excelente para preparar en esos días en los que se quiere algo sabroso pero también rápido de preparar. Esta pasta, de hecho, se prepara rápidamente y también se puede preparar con antelación y gratinar en el último momento. La salsa con guisantes es una salsa ligera y, gracias al dulzor de los guisantes, también es azucarada, por lo que resulta muy tentadora. El pennette mezclado con la salsa se sazona aún más con mozzarella, Emmentaler y huevos duros para obtener un plato único realmente atractivo.

Ingredientes de la receta:

• 250 Gramos Penne Rigate
• 2 Huevos
• 250 Gramos de Guisantes
• 800 Gramos Puré de Tomate
• 50 Gramos Cebolla
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 150 Gramos de Fiordilatte
• 150 Gramos Emmentaler
• 50 Gramos de Grana Padano Rallado
• Suficiente Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Pasta gratinada con salsa de guisantes

✔️ Paso 1

Empezamos preparando la salsa , muy rápida de cocinar y muy sabrosa. En una cacerola, sofreír la cebolla , picada muy fina, con el aceite de oliva virgen extra , añadir los guisantes y el puré de tomate y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos sin tapa.

✔️ Paso 2

Hervir los huevos a partir de agua fría y mantenerlos al fuego durante unos 7 minutos a partir de la ebullición, luego escurrirlos, pelarlos y trocearlos.

✔️ Paso 3

Hervir la pasta en agua con sal y escurrirla al dente, luego sazonar con la salsa, reservando un cucharón generoso, agregar la mitad de la fiordilatte y el Emmentaler cortado en dados y finalmente el Grana Padano , luego mezclar todos los ingredientes.

✔️ Paso 4

Ahora en una fuente para horno extender una primera capa de pasta, luego añadir un poco de fiordilatte y Emmentaler, un huevo duro y unas cucharadas de salsa, luego cubrir con otra capa de pasta y repetir la operación.

✔️ Paso 5

Después de cubrir la segunda capa con la pasta, esparcir encima la salsa restante y los quesos picados, luego pasar al horno precalentado durante media hora a una temperatura de 250 ° C. Pasado este tiempo, sacar del horno y dejar reposar unos diez minutos antes de servir.

Consejos y trucos

- Los guisantes también se pueden combinar con otras verduras , como berenjenas y calabacines.

- Para pelar mejor el huevo duro , una vez sacado de la olla, pasarlo por agua fría, esto favorecerá el desprendimiento de la piel.