Receta de Pasta al horno con calabacín y queso gouda

La pasta al horno con calabacín y queso Gouda es un primer plato vegetariano muy sabroso y fácil de hacer. El queso gouda tiene un sabor dulce que va muy bien con el igualmente dulce del calabacín, además se funde a la perfección y hace cremosa la preparación: el resultado es un plato de sabor delicado pero decidido, muy sabroso, aterciopelado y bonito a la vista. La receta es ligera pero sustanciosa y también se puede servir como plato único.

Ingredientes de la receta:

• 350 Gramos Pasta
• 300 Gramos de CalabacíN
• 150 Gramos Gouda
• 4 Cucharadas de Grana Padano Rallado
• 3 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Suficiente Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer pasta al horno con calabacín y queso gouda

✔️ Paso 1

Vierte una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una fuente para horno y extiéndela bien, engrasándola. Disponer en el fondo una capa de calabacines cortados en rodajas muy finas.

✔️ Paso 2

Espolvorear los calabacines con una cucharada de parmesano rallado . Hacer una segunda capa con la mitad de la pasta hervida y rociarla con una cucharada de aceite de oliva virgen extra vertida lentamente.

✔️ Paso 3

Espolvorea la pasta con una cucharada de parmesano rallado y cúbrela con 6 rebanadas de queso gouda .

✔️ Paso 4

Disponer otra capa de calabacín y verter sobre la pasta hervida restante. Nivela bien para que quede una sola capa y coloca encima los calabacines restantes.

✔️ Paso 5

Por último, coloca encima las últimas 4 lonchas de Gouda cortadas en trocitos. Espolvorear con el queso parmesano restante y verter por encima una cucharada de aceite de oliva virgen extra vertida lentamente.

✔️ Paso 6

Introducir la fuente en el horno precalentado a 200° y cocinar durante 25 minutos . Retire del horno y lleve el plato a la mesa. Distribuir la pasta en los platos y servir inmediatamente.

Consejos y trucos

- Utilizar una mandolina para cortar el calabacín: de esta forma las rodajas quedarán muy finas.

- Compra calabacines pequeños de piel brillante, tersa y de un bonito color verde intenso: serán más frescos, dulces y tiernos.

- Hervir la pasta durante ¾ del tiempo indicado en el envase y verter un poco de aceite de oliva virgen extra en la olla del agua de cocción de la pasta : de esta forma la pasta quedará separada y no se pegará una vez escurrida.