Receta de Pan integral de cuatro semillas

No hay nada mejor que el olor a pan casero recién horneado. Prueba el pan integral de cuatro semillas , fragante, crujiente por fuera y suave por dentro. Es un pan muy sabroso gracias a las semillas, el aceite de oliva virgen extra y la sal rosa. La preparación requiere un poco de paciencia y destreza pero la satisfacción de haber preparado con tus propias manos un pan tan sabroso no tiene precio. Veamos cómo hacerlo.

Ingredientes de la receta:

• 25 Gramos de Levadura de Cerveza
• 1 Cucharadita de Miel
• 500 Gramos de Harina Integral
• 350 Mililitros de Agua
• 1 Cucharadita de Azúcar Sin Refinar
• 2 Cucharaditas de Sal Rosa
• 15 Gramos de Semillas de Calabaza
• 15 Gramos Semillas de Lino
• 15 Gramos de Semillas de Nigella Sativa
• 15 Gramos de Semillas de Girasol
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer pan integral de cuatro semillas

✔️ Paso 1

Disolver la levadura en un poco de agua. Agregue la miel , mezcle y deje reposar durante 10-15 minutos. En un tazón grande, tamizar la harina .

✔️ Paso 2

Cuando la levadura haya creado una espuma, añádela a la harina. Espolvorear con azúcar y mezclar.

✔️ Paso 3

Añadir la sal , las semillas de calabaza previamente picadas y las semillas de girasol .

✔️ Paso 4

Agregue las semillas de lino y las semillas de nigella , luego comience a trabajar la masa con las manos.

✔️ Paso 5

Al final añadir el aceite y amasar la masa sobre la superficie de trabajo durante al menos 10 minutos. Haz una bola y déjala crecer durante aproximadamente una hora, tapada con un paño limpio. Pasado el tiempo indicado, traslada el pan a un molde redondo de silicona. Cortar la superficie no muy profundamente y meter al horno a 50 °C durante otros 20 minutos, luego subir la temperatura a 200 °C y cocinar durante unos 50 minutos . Retire del horno y deje enfriar.

✔️ Paso 6

Y aquí una foto del pan integral de cuatro semillas listo para llevar a la mesa:

Consejos y trucos

- Para el éxito del pan, utilice sólo harina fuerte , mínimo W 280.

- Si la masa no ha aumentado su volumen después de una hora, colóquela en el horno a 50 ° C durante otros 30 minutos .