Receta de Palomitas de caramelo

¿A quién no le gustan las palomitas de maíz? ¿Habéis probado alguna vez a prepararlos en una versión dulce y crocante? Aquí está la versión golosa y muy calórica , un auténtico pecado de gula. ¡Pero te puedo asegurar que vale la pena! Enciende el horno, derrite el Azúcar y la mantequilla y prepárate una buena peli y agradable compañía para disfrutar de estas fabulosas palomitas de maíz caramelizadas .

Ingredientes de la receta:

• 170 Gramos MaíZ
• 250 Gramos de Azúcar Moreno
• 100 Gramos de Mantequilla
• 60 Gramos Miel
• 1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio
• 2 Cucharaditas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer palomitas de maíz con caramelo

✔️ Paso 1

Vierta el aceite en la sartén, caliéntelo, vierta el maíz y cubra con la tapa. Mantener a fuego medio durante unos 10 minutos. Escuchará el estallido del maíz y cuando se detenga apague el fuego y déjelo enfriar.

✔️ Paso 2

En una cacerola, combine el azúcar moreno , la miel y la mantequilla . Cocine a fuego medio hasta que se disuelva por completo. Cuando la mezcla comience a caramelizarse y se formen burbujas, vierte una cucharadita de bicarbonato de sodio .

✔️ Paso 3

Mezclar vigorosamente. Esto formará una espuma transparente. Dar vuelta por un minuto y apagar el fuego. Vierta el caramelo sobre las palomitas de maíz y mezcle suavemente.

✔️ Paso 4

Coloque las palomitas de maíz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en un horno precalentado a 140 ° C durante unos 15 minutos , revolviendo cada 5 minutos. Apague el horno y deje las palomitas de maíz en la sartén con la puerta abierta hasta que se enfríen por completo.

Consejos y trucos

- Puedes añadir dos cucharaditas de cacao amargo y una de vainilla al caramelo , de esta forma obtendrás otro sabor goloso.

- Puedes conservar las palomitas en un bote de cristal durante una semana aproximadamente.

- Para hacer palomitas en la sartén puedes usar aceite de cacahuete: le dará un sabor muy especial a tus palomitas.

- Mientras cocinas los elotes, no olvides tapar la cacerola con la tapa.