Receta de Palitos integrales con sésamo negro

Los palitos integrales con sésamo negro son una especie de palitos de pan, muy crujientes y fragantes, muy fáciles de preparar en casa. Son aptos para cualquier ocasión, simplemente para disfrutarlos durante el día, para acompañar los distintos platos de la cena y el almuerzo, para sustituir el pan, o incluso para decorar y enriquecer tu mesa. La siguiente receta implica el uso de levadura madre.

Ingredientes de la receta:

• 150 Gramos de Masa Madre
• 300 Gramos de Harina Integral
• 100 Mililitros de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Cucharada de Sal Rosa
• 1 Cucharada de SéSamo Negro
• Suficiente Agua

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Palitos integrales con sésamo negro

✔️ Paso 1

Disolver la masa madre en un poco de agua. Añadir la harina y el aceite poco a poco.

✔️ Paso 2

Mezcle la masa agregando un poco de agua a la vez. Cuando la masa alcance la consistencia deseada, ni demasiado líquida ni demasiado dura, añadir las semillas de sésamo negro y la sal . Trabaje la masa con las manos durante unos minutos, sin embargo, hasta que se vuelva compacta, suave y elástica, luego forme bolas del tamaño de huevos.

✔️ Paso 3

Divida cada bola por la mitad y cree dos panes de unos 15 cm de largo. Crea tus palitos envolviendo un pan alrededor del otro con movimientos similares a los de una trenza. Coloca los palitos en la bandeja para hornear. Hornear a 200°C durante unos 10 minutos .

Consejos y trucos

- Para conseguir los palitos crujientes , observa el color de la masa: cuando esté dorada y la superficie dura ya puedes sacarlos del horno.

- Compra exclusivamente sésamo negro orgánico para evitar la presencia de químicos.