Receta de Palitos de tocino y espárragos

La primavera es un deseo de ligereza y la compañía de amigos y los palitos de panceta y espárragos son el aperitivo ideal para un delicioso y estacional aperitivo en la huerta. Un aperitivo diferente a lo habitual, un crujiente palito de pan elaborado con una deliciosa masa de hojaldre, relleno de espárragos y tocino que juntos crean un delicioso bouquet de sabores en perfecta armonía entre sí; prepararlos es muy sencillo, pocos ingredientes para hacerlos y quedarán igualmente sabrosos tanto servidos calientes como fríos. Pero preparémonos juntos y veamos todos los ingredientes para los palitos de pan con espárragos y tocino.

Ingredientes de la receta:

• 500 Gramos de EspáRragos
• 150 Gramos de Tocino Ahumado
• 1 Paquete de Hojaldre
• 1 Huevo
• Suficiente Sal
• Suficientes Semillas de Amapola Blanca

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer palitos de tocino y espárragos

✔️ Paso 1

Limpiar los espárragos de las partes más duras y lavarlos con abundante agua fría, dejándolos en remojo durante unos minutos para eliminar todas las impurezas. Mientras tanto, poner a hervir abundante agua y sal y una vez que haya hervido, cocer los espárragos limpios, escurriéndolos no demasiado cocidos. Déjalos enfriar tapados con un paño para eliminar el exceso de agua.

✔️ Paso 2

Una vez que los espárragos estén fríos y secos, envuelve cada uno de ellos en una loncha de tocino ahumado y continúa hasta que los hayas envuelto todos. Retire la masa de hojaldre del refrigerador y extiéndala sobre la superficie de trabajo.

✔️ Paso 3

Corta tiras de masa de al menos un par de centímetros de ancho de la lámina de hojaldre y envuelve cada espárrago por completo. Una vez que estén todas envueltas, mételas en la nevera para que se compacten bien; encienda el horno estático a una temperatura de 180 grados.

✔️ Paso 4

Coloque los palitos de pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y pinte cada uno de ellos con el huevo batido, terminando con las semillas de amapola blanca . Hornear durante unos 20 minutos y servir caliente o frío al gusto.

✔️ Paso 5

Los palitos de espárragos y panceta están listos .

Consejos y trucos

• Siga la cocción de los espárragos, para que no se cocinen demasiado, ya que varía según el tamaño de la verdura.
• reemplace las semillas de amapola blanca con semillas de sésamo , semillas de amapola negra o tal vez semillas de hinojo .
• Los espárragos son un ingrediente excelente para deliciosos aperitivos como la yema frita sobre mousse de espárragos trigueros o la mini quiche con espárragos