Receta de Nuggets de pollo

Los nuggets son pequeñas empanadas de pollo que provienen de América, son una comida tradicional de comida rápida, pero que se pueden preparar cómodamente en casa con ingredientes mucho más saludables. La preparación no lleva mucho tiempo y erróneamente a lo que todo el mundo cree, no se preparan con pechuga de pollo sino con la carne procedente del deshuesado de los cuartos traseros, mucho más blanda y sabrosa, pero no deja de ser sencilla y seguro que gustará a todo el mundo. a los más pequeños. La característica de los nuggets es su crujiente rebozado obtenido gracias al paso del mismo no por el simple huevo sino por un delicado rebozado que a la hora de freír, junto con el pan rallado, quedará muy crujiente .

Ingredientes de la receta:

• 600 Gramos Muslos Y Contramuslos de Pollo
• 70 Gramos Pan Rallado
• 30 Gramos de Hojuelas de MaíZ
• 50 Gramos de RequesóN Estirado
• 1 Cucharada de Salsa de Soja
• 1 Cucharada de Tabasco
• 60 Gramos Harina 00
• 150 Gramos de Agua Natural FríA
• 1 Pizca de Bicarbonato de Sodio
• 1 Cucharada de Jugo de Limón
• 40 Gramos Cebolla Blanca
• Pimienta al gusta
• Suficiente Sal
• 1 Cucharada de Perejil Picado
• Quantum Satis Aceite de Semilla

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer nuggets de pollo

✔️ Paso 1

Para preparar los nuggets, comienza separando la carne de los huesos y la piel , luego corta la carne en trozos más pequeños y pásala a la batidora para reducirla a un picadillo grueso; Pon la carne en un bol y añade el jugo de limón a la salsa de soja , a la que se le mezcla todo y se deja macerar unos diez minutos.

✔️ Paso 2

Una vez pasado el tiempo de marinado, continuar con la adición de los demás ingredientes que es la cebolla y el perejil picados muy finos, el tabasco y por último el queso rallado rallado, una pizca de sal y mezclar todo.

✔️ Paso 3

Forma unas albóndigas que pasarás primero por la masa preparada con la harina , el agua fría y el bicarbonato y luego por el pan rallado y las hojuelas de maíz desmenuzadas .

✔️ Paso 4

Metemos los nuggets en la nevera unos quince minutos antes de freírlos, luego los ponemos a cocer en aceite caliente un par de minutos por cada lado y los servimos todavía calientes solos con un poco de pimienta o con alguna salsa de nuestro gusto.

Consejos y trucos

- Para deshuesar el pollo basta con utilizar un cuchillo pequeño con punta afilada y durante la separación de la carne del hueso, mantenerse muy cerca de este último para dejar la menor cantidad de carne adherida. Si todo resulta complicado, deja que lo haga tu carnicero.

- Para freír es preferible utilizar una sartén bastante profunda.