Receta de Muffins de manzana con miel y canela

Los muffins son deliciosos dulces americanos perfectos tanto para la merienda como para el desayuno, sobre todo si se acompañan de un zumo de frutas, yogur o té caliente.

Ingredientes de la receta:

• 250 Gramos Harina
• 1 Sobre de Polvo de Hornear
• 200 Mililitros de Leche
• 60 Mililitros de Aceite de Oliva
• 60 Mililitros Miel
• 1 Cucharada de Canela En Polvo
• 2 Claras de Huevo
• 1 Manzana
• 1 Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer muffins de manzana con miel y canela

✔️ Paso 1

La preparación de muffins de manzana con miel y canela implica la separación de los ingredientes sólidos de los líquidos. Por tanto, en un bol grande ponemos la harina tamizada , la levadura tamizada , la sal y la canela . En otro recipiente, mezcle la leche con la miel y el aceite .

✔️ Paso 2

Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla de leche, miel y aceite. Agregue los dos compuestos y mezcle bien con la ayuda de un batidor o un cucharón de madera.

✔️ Paso 3

Pela la manzana , córtala en trozos pequeños y agrégala a la mezcla, cuidando que se mezcle bien.

✔️ Paso 4

Coge unos moldes para muffins o vasitos para horno (con estas dosis necesitas unas 8-12, dependiendo del diámetro) y llénalos con la mezcla hasta los 2/3 de su capacidad. Si no usa moldes para hornear y prefiere moldes, cuide de enmantequillarlos y enharinarlos antes de verter la mezcla en ellos.

✔️ Paso 5

Hornear a 180°C durante unos 10-15 minutos . Para comprobar la cocción puedes hacer la prueba del palillo introduciendo un palillo largo en uno de los muffins: si está limpio, los bizcochos están listos, en caso contrario deben volver a cocinarse.

Consejos y trucos

- Los muffins de manzana con miel y canela deben servirse preferiblemente fríos , como mucho tibios.

- Como miel es preferible utilizar millefiori , ya que tiene un sabor no demasiado marcado pero tampoco demasiado delicado. Alternativamente, puedes elegir la miel que prefieras o, más simplemente, la que tengas disponible en casa en ese momento.

- Para darle un aspecto más atractivo a los muffins, puedes espolvorear la superficie con Azúcar en polvo antes de meterlos en el horno.