⌛ Tiempo Total: 65 Minutos
🍳 Tiempo Cocina: 55 Minutos
👨👩👧 Nº Personas: 4 Personas
🍔 Dificultad: Fácil
Mousse de plátano con chocolate caliente
El mousse de plátano con chocolate caliente es un auténtico placer para el paladar. Preparado con pocos ingredientes y en pocos minutos, es fresco, fragante y absolutamente delicioso. El dulzor y la cremosidad de los plátanos caramelizados con Azúcar integral combinan a la perfección con una nata sin Azúcar, ligera y fría. A continuación, todo se cubre con chocolate negro, para un postre perfecto en cualquier ocasión.
Ingredientes de la receta:
- 2 PláTanos
- 250 Mililitros Nata Fresca
- 3 Cucharaditas de Azúcar Moreno
- Suficiente Jugo de Limón
- 50 Gramos de Chocolate Amargo
Instrucciones de la receta:
Cómo hacer mousse de plátano con chocolate caliente
✔️ Paso 1
Verter la nata en un bol grande, previamente enfriado. Bátelo a punto de nieve, pero no demasiado fuerte, con la ayuda de la batidora eléctrica, luego colócalo en el refrigerador.
✔️ Paso 2
Vierta el azúcar en la olla. Corta los plátanos en rodajas no muy gruesas y añádelos al azúcar. Caramelízalos a fuego lento, hasta que el azúcar se disuelva, removiendo constantemente. Refrigera por 5 minutos.
✔️ Paso 3
Cuando los plátanos se hayan enfriado, licúalos con la licuadora hasta obtener una consistencia cremosa y suave. Añadir un chorrito de limón . Al final, agrega la crema y licúa con una batidora eléctrica a velocidad media para mezclar bien los ingredientes, pero no remuevas la crema.
✔️ Paso 4
Derretir el chocolate al baño maría. Introduce la mousse en la manga pastelera y rellena los moldes. Verter sobre el chocolate caliente y servir inmediatamente.
✔️ Paso 5
Y aquí una foto de este delicioso mousse listo para disfrutar:
Consejos y trucos
- El jugo de Limón se usa para conservar el color claro de la mousse, de lo contrario los plátanos se oxidarían y se oscurecerían.
- Si quieres conservar tu mousse durante 1-2 días en la nevera, añade 5 gramos de cola de pescado , disueltos en una cucharada de leche caliente.
- Sirve la mousse inmediatamente : el chocolate caliente comenzará a calentar la mousse y derretir la nata.