Receta de Mignon de masa quebrada salada con radicchio y cebolletas

¿Estás esperando invitados y quieres causar una buena impresión con tu aperitivo? Pruebe el mignon cuadrado de masa quebrada salada con achicoria guisada y cebolletas frescas . Son realmente elegantes y muy sabrosos, será difícil dejar de comerlos. Sazonados con unas gotas de aceite y servidos fríos o calientes, desaparecen del plato en un instante. Veamos juntos cómo prepararlos.

Ingredientes de la receta:

• 1 Achicoria
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 Cucharaditas de Sal Rosa
• 250 Gramos de Harina Integral
• 125 Gramos de Mantequilla
• 1 Huevo
• 1 Cebolleta

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer sabroso mignon de masa quebrada con achicoria y cebolletas

✔️ Paso 1

Lavar y cortar la achicoria . Cocine en una sartén con un poco de aceite durante unos 15 minutos. Agregue la sal y deje que se enfríe.

✔️ Paso 2

En un tazón grande combine la harina , la sal , la mantequilla y el huevo . Mezclar y luego trabajar un poco la masa sobre la superficie de trabajo. Dale forma de bola y métela en la nevera durante al menos 30 minutos . Estirar la masa sobre la superficie de trabajo y cortar en cuadrados.

✔️ Paso 3

Perfore los bordes de los cuadrados y perfore con un tenedor en el medio.

✔️ Paso 4

Acomode la achicoria guisada en cada cuadrado, colóquelos en la bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 10 minutos . Disponer el miñón en el plato y decorar con  cebolletas frescas . Dejar enfriar y servir.

Consejos y trucos

- Para el éxito de la masa utilizar mantequilla y huevo a temperatura ambiente .

- Mejor si la masa se deja en la nevera más de 30 minutos , también es importante que esté fría mientras la estiramos.

- La miniatura está lista cuando los bordes empiezan a dorarse . Retire del horno y espere a que la masa se enfríe y se endurezca un poco antes de servir.