Receta de Mermelada de mora

La mermelada es una de las conservas más utilizadas en las mesas, tanto para postres como para el desayuno, se consume en varios sabores y muchas veces es casera. Entre las más deliciosas está la mermelada de moras , preparada con moras silvestres que, a diferencia de las que se compran en el supermercado, solo se encuentran en verano, o mejor dicho, en agosto. Mucho más dulces y jugosas, son buenas para muchas preparaciones veraniegas, como esta mermelada, que también se puede utilizar como topping para una rica tarta fría de queso.

Ingredientes de la receta:

• 1 Kilo de Moras
• 600 Gramos de Azúcar Granulada
• 20 Mililitros de Jugo de Limón

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer mermelada de mora

✔️ Paso 1

Lave las moras y déjelas secar en un colador, luego tome un tercio de ellas y con ayuda de una licuadora reduzca a puré. En una cacerola, agregue el azúcar y el puré de moras.

✔️ Paso 2

Agregue las moras enteras y el jugo de limón al azúcar y haga puré , coloque la olla en la estufa y comience a cocinar la mermelada durante unos 30 minutos . A medida que avanza la cocción, verifique la densidad de la mermelada transfiriendo una pequeña cantidad a un platillo frío y dejándola deslizar.

✔️ Paso 3

Una vez lista la mermelada, transfiérela a los frascos esterilizados aún calientes, ciérralos y dales la vuelta, dejándolos así hasta que se enfríen. En este punto la mermelada estará envasada al vacío hasta que abras tus tarros para consumirla.

Consejos y trucos

- Con las dosis indicadas arriba obtendrás unos dos botes de mermelada de 250 gramos cada uno .

- No cocine demasiado la mermelada, de lo contrario las moras se secarán y se pondrán duras.

- Una vez abierto el tarro, conservar la mermelada en el frigorífico .

- El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la humedad de la fruta.