Receta de mermelada de manzana y canela

La mermelada de manzana y canela es una de esas conservas que se preparan en casa y que se utilizan no solo para el desayuno sino también para la elaboración de recetas dulces como tartas o pasteles.

Ingredientes de la receta:

• 1 Kilo de Manzanas
• 350 Gramos de Azúcar Granulada
• 1 Limón
• 2 Cucharadas de Canela

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer mermelada de manzana y canela

✔️ Paso 1

Lava las manzanas y córtalas en trozos pequeños después de quitarles la piel y el corazón. Transfiéralos a una licuadora y déjela funcionar durante un tiempo para obtener trozos muy pequeños de manzana, no un batido real.

✔️ Paso 2

Transfiera todo a una cacerola con el azúcar y el jugo de limón, mezcle y deje reposar durante unos 10-15 minutos.

✔️ Paso 3

Mientras tanto , esteriliza los frascos cuya capacidad total debe ser de aproximadamente un kilo. Para hacer esto, hierva los frascos, las tapas y las juntas en una olla llena de agua hasta que superen la altura de los frascos. Deje los frascos sumergidos en agua hasta que esté listo para usar.

✔️ Paso 4

Ponga la cacerola al fuego, lleve a ebullición y, revolviendo constantemente, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos , o en cualquier caso hasta que la mezcla se haya espesado. Unos minutos antes de apagar el fuego, agregar la canela.

✔️ Paso 5

Transfiere la mermelada a los frascos esterilizados, ciérralos herméticamente y dales la vuelta para crear el vacío . Alternativamente, hervirlos durante unos diez minutos en una olla grande completamente cubierta con agua.

Consejos y trucos

- Si después de la cocción quedan algunos trozos de manzana bastante grandes que no te gustan, retíralos con una batidora de inmersión .

- La dosis de canela se puede aumentar o disminuir según su gusto.

¿ Sabes la diferencia entre mermelada y mermelada ? Sí, los dos términos, al contrario de lo que muchos piensan, ¡no son sinónimos en absoluto!