Receta de Maíz en mazorca asado al estilo mexicano (Elote)

He aquí una receta típica mexicana , que también se ha difundido en América desde hace años, y es protagonista de la comida callejera, ya que es uno de los platillos más vendidos de los quioscos que se encuentran en las calles del país. Llamado Elote , consiste en mazorcas de maíz a la parrilla aromatizadas con mantequilla, mayonesa, pimienta de cayena, lima y queso. Para disfrutarlos, sin embargo, no es necesario viajar a México, ya que son fáciles de preparar en casa, y además son ideales para disfrutar con amigos, con niños o durante los días de campo.

Ingredientes de la receta:

• 3 MaíZ En La Mazorca
• Suficiente Agua
• 1 Cucharadita de Sal
• 3 Cucharaditas de Mantequilla
• 3 Cucharaditas de Mayonesa
• 3 Cucharaditas de Chile Molido
• 4 Cucharadas de Parmigiano Reggiano Rallado
• 1 Lima

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer maíz en mazorca a la parrilla mexicano (Elote)

✔️ Paso 1

Pelar y limpiar las mazorcas de maíz , cortar las puntas y ponerlas en agua hirviendo con un poco de sal y guindilla .

✔️ Paso 2

Después de 10 minutos, escurra las mazorcas de maíz y póngalas en el horno por otros 10 minutos. Prepara dos platos, uno con guindilla molida y otro con queso rallado .

✔️ Paso 3

Introduce las brochetas en la parte dura de la mazorca. Engrase las mazorcas con mantequilla y luego espolvoréelas con  mayonesa .

✔️ Paso 4

Espolvorea las mazorcas con lima y sumérgelas en el queso y el chile . Servir caliente.

✔️ Paso 5

Y aquí una foto de las mazorcas de maíz mexicanas listas para disfrutar:

Consejos y trucos

- La receta original requiere el uso de pimienta de cayena y queso cotija mexicano .

- Sirva los elotes de inmediato, de lo contrario los ingredientes comenzarán a derretirse.

- Las mejores mazorcas para esta receta son las de maíz blanco grueso , pero lamentablemente es bastante difícil encontrarlas.