Receta de licor de granada

La granada es una fruta, además de buena y muy bonita, con innumerables propiedades beneficiosas. Es por tanto perfecto para preparar un licor delicado y aromático , de color rosado y con propiedades digestivas, excelente para disfrutar al final de una cena con amigos. Prepararlo en casa es muy sencillo y solo requiere un poco de paciencia, ya que hay que esperar unos días entre un paso y el siguiente.

Ingredientes de la receta:

• 1 Granada
• 250 Gramos de Azúcar
• 400 Mililitros de Agua
• 350 Mililitros de Alcohol

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer licor de granada

✔️ Paso 1

Pelar la granada cuidando de eliminar cualquier resto de piel blanca de los granos, que de no eliminarse comprometería el resultado final al dar un sabor amargo al licor. Ponga las semillas de granada en un frasco con el alcohol y déjelo reposar durante unos 10 días lejos de la luz, teniendo cuidado de agitar el frasco al menos una vez al día.

✔️ Paso 2

Pasados ​​diez días, verter el azúcar con el agua en un cazo , poner al fuego a fuego muy bajo y mezclar de forma que se derrita bien el azúcar y se forme una especie de almíbar, pero sin caramelizar el azúcar. Dejar enfriar el almíbar así obtenido, filtrar el alcohol para eliminar los granos de granada y añadir los dos compuestos.

✔️ Paso 3

Mezclar bien y con la ayuda de un embudo verter el licor en una botella, teniendo cuidado de filtrarlo cuidadosamente con una gasa o un filtro de papel. Cierra la botella y antes de beber el licor déjalo reposar unos veinte días.

✔️ Paso 4

Y aquí está este fantástico licor de granada listo .

Consejos y trucos

- Para obtener un licor de color rojo intenso , muy parecido al de los granos de granada, añadir alcohol, además de los granos de una granada, también el jugo de otra granada obtenido mediante una centrífuga.

- El Azúcar moreno se puede utilizar como alternativa al Azúcar blanco granulado .

- Se puede aromatizar más el licor añadiendo, por ejemplo, ralladura de naranja o de Limón, para añadir al almíbar una vez apagado el fuego pero antes de que se haya enfriado.

- Para obtener un licor de color más claro, filtrarlo dos o más veces.