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Receta de Lasaña de calabacín, Jamón y mozzarella

Lasaña de calabacín
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⌛ Tiempo Total: 45 Minutos
🍳 Tiempo Cocina: 25 Minutos
👨‍👩‍👧 Nº Personas: 4 Personas
🍔 Dificultad: Fácil

 

Lasaña de calabacín, Jamón y mozzarella

Lasaña de calabacín , Jamón y mozzarella son un fresco y válido sustituto de la clásica lasaña a la boloñesa . Este primer plato, elaborado sin el tomate, mantiene el delicado sabor de los calabacines a la sartén ligeramente estofados al combinarlo con el del Jamón cocido, mientras que la mozzarella los vuelve agradablemente fibrosos. Un plato que se puede preparar con mucha antelación, ya que incluso al calentarlo mantiene inalterables sus aromas y sabores.

Ingredientes de la receta:

  • 250 Gramos Lasaña de Huevo
  • 800 Gramos de CalabacíN
  • 300 Gramos de Jamón Cocido
  • 500 Gramos de Muzzarella
  • 50 Gramos de Parmigiano Reggiano Rallado
  • 80 Gramos de Puerro
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Suficiente Sal
  • Suficiente Albahaca

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer lasaña de calabacín, jamón y mozzarella

✔️ Paso 1

En una sartén calienta el aceite con el puerro picado y añade los calabacines cortados primero por la mitad y luego en media luna, añade sal y cocina durante 15 minutos con ayuda de una tapa. En cuanto los calabacines estén listos, añadir la albahaca lavada y picada .

✔️ Paso 2

Comenzamos a montar la lasaña, luego ensuciamos una sartén con un poco de calabacín, ponemos la masa encima y rellenamos con una capa generosa de calabacín.

✔️ Paso 3

Añadir el jamón , la mozzarella troceada y proceder con las distintas capas hasta agotar las láminas.

✔️ Paso 4

Llegados a la última capa, cubra las láminas solo con los calabacines, luego espolvoréelas con queso parmesano rallado y hornee por 25 minutos en horno precalentado a 180 °C, luego suba a 250 °C por 5 minutos, para que la costra sobre parte superior. Finalmente apaga, deja enfriar y sirve.

✔️ Paso 5

Y aquí hay una foto del plato listo:

Consejos y trucos

- Si te encanta la lasaña chapucera, puedes añadir unas cucharadas de bechamel a cada capa .

- Esta lasaña también queda genial sustituyendo el calabacín por guisantes o espinacas .

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