Receta de Judías verdes con salsa de ajo y Salmón ahumado

Las judías verdes con salsa de ajo y el Salmón ahumado están especialmente indicadas para las Personas amantes de los sabores fuertes, como el del ajo. La salsa que se utiliza para aliñar las judías verdes es una especie de crema ligera y bastante espesa, que se prepara con ajo fresco, zumo de Limón, aceite y sal. El plato se prepara con láminas de Salmón ahumado salvaje, de sabor fuerte pero a la vez delicado, que combina a la perfección con los demás ingredientes. Este plato es un gran aperitivo, ideal para abrir el apetito de tus invitados.

Ingredientes de la receta:

• 150 Gramos de JudíAs Verdes
• 80 Gramos de Salmón Ahumado
• 10 Dientes de Ajo
• 1 Limón
• 2 Cucharaditas de Sal Rosa
• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 Vasos de Agua

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Judías verdes con salsa de ajo y salmón ahumado

✔️ Paso 1

Elija judías verdes si es posible del mismo largo. Lávelos y corte los extremos, luego póngalos en una red para cocinarlos al vapor. Cubra con la tapa y cocine por 10 minutos desde el momento de hervir el agua.

✔️ Paso 2

Pelar el ajo y ponerlo en una batidora, agregar el jugo de limón , la sal y el aceite . Licúa hasta obtener una crema cremosa.

✔️ Paso 3

Deje enfriar las judías verdes , agréguelas a la salsa de ajo y mezcle hasta envolverlas completamente con la crema.

✔️ Paso 4

Coloca las lonchas de salmón en una tabla de cortar. Coloca dos capas de judías verdes en el centro de cada rebanada y cierra con el salmón, creando una especie de rollo. Servir todo frío.

✔️ Paso 5

Y aquí hay una foto del plato listo:

Consejos y trucos

- Si no te gusta el ajo no tienes por qué renunciar a este delicioso aperitivo: mezcla las judías verdes con aceite, sal y zumo de Limón o sazónalas con tu salsa favorita .

- Esperar a que las judías verdes se enfríen bien , de lo contrario la salsa se escurrirá, mientras que el Salmón soltará su grasa con el calor.

- Servir el plato con vino blanco o un espumoso seco y acompañarlo todo con palitos de pan o una crocante de pan plano .