Receta de higos de mermelada

La mermelada de higos es un producto que se presta a combinar tanto con dulces como con salados. Gracias a su particular sabor y textura, se presta para ser utilizado tanto en la elaboración de postres, como empanadas o croissants, como para disfrutarlo junto a quesos particulares muy sabrosos, como el de cabra u oveja. La mermelada de higo, como todas las demás conservas a base de frutas, se puede preparar en casa y almacenar durante varios meses. Veamos cómo hacerlo juntos.

Ingredientes de la receta:

• 1 Chile Higos
• 500 Gramos de Azúcar Granulada
• 20 Mililitros de Jugo de Limón

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer mermelada de higos

✔️ Paso 1

Lava bien los higos y quítales la piel exterior, pésalos y corta cada fruto en al menos 4 trozos.

✔️ Paso 2

Transfiera los higos a una cacerola, cubra con azúcar y revuelva hasta que se mezclen, luego agregue el jugo de limón .

✔️ Paso 3

Poner la fruta al fuego y desnatarla en el momento de hervir. Deja que se cocine a fuego lento durante unos 45 minutos , con cuidado de que no se pegue. Pasado el tiempo, comprobar la cocción echando una cucharadita de mermelada en un plato frío, si espesa rápido y se mantiene firme estará lista.

✔️ Paso 4

Ponga la mermelada en frascos, voltee los frascos y déjelos enfriar, luego coloque en un lugar fresco y use en no más de 6 meses.

Consejos y trucos

- Para una mejor conservación de la mermelada, hervir los tarros para un vacío más seguro y eficaz.

- Si quieres utilizar tu mermelada para acompañar quesos, guárdala en tarros más pequeños , ya que las cantidades de uso serán menores.