Receta de Hamburguesa vegana de frijoles y avena

La hamburguesa vegana de judías y avena es una alternativa a la habitual hamburguesa de ternera o un plato vegano, sano y sabroso. Se prepara con habas y copos de avena sin Azúcar ni refinar, se condimenta con especias y verduras frescas y se cuece al horno, sin añadir grasa. La preparación es rápida, incluso la cocción no dura mucho, solo hay que tener cuidado al dar la vuelta a las hamburguesas para no romperlas. La forma de comerlo depende de tus preferencias, así como la sazón y el acompañamiento. Te sugiero poner la hamburguesa en un pan integral y agregar ketchup, mayonesa, cebolla, tomate y ensalada. Veamos cómo prepararlo.

Ingredientes de la receta:

• 250 Gramos de Frijoles Cannellini
• 1 Tomate
• 1 Puñado de Perejil
• 1 Dientes de Ajo
• 1 Cebolla
• 1 Cucharadita de Comino
• 1 Cucharadita de Sal Rosa
• 1 Zanahoria
• 100 Gramos de Copos de Avena
• 1 Cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 Cucharadas de Pan Rallado

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer una hamburguesa vegana con frijoles y avena

✔️ Paso 1

Coloque el papel de pergamino en una bandeja para hornear y engráselo con un poco de aceite . Hervir y escurrir los frijoles y ponerlos en una batidora. Blanquear el tomate y quitar la piel.

✔️ Paso 2

Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Pelar y cortar el ajo . Lave y seque las hojas de perejil , póngalas en una batidora y agregue el comino .

✔️ Paso 3

Añadir la sal, la zanahoria rallada y triturar hasta obtener una crema. Transfiera todo a un tazón y agregue los copos de avena sin azúcar . Mezclar bien.

✔️ Paso 4

Haz una bola con las manos y pásala por pan rallado . Colócalo sobre el papel de horno engrasado y tritúralo con los dedos dándole forma de hamburguesa con un grosor de 1 centímetro aproximadamente. Hornear en horno estático a 200°C durante 15 minutos . Luego voltear las hamburguesas suavemente con una espátula y dejar en el horno apagado por otros 5 minutos.

✔️ Paso 5

Y aquí hay una foto del plato listo:

Consejos y trucos

- Puedes comer tus hamburguesas acompañadas de una guarnición de verduras, junto con un bocadillo con ketchup, mayonesa, mostaza, cebolla, ensalada y tomate o al estilo asiático, o con un poco de Cuscús y verduras.

- Utilizar el horno estático para evitar que se queme el empanado.

- Puedes agregar tus especias favoritas .