Receta de Hamburguesa de cebolla roja de Tropea

La hamburguesa es conocida en todo el mundo como la albóndiga triturada de la ciudad de Hamburgo, pero se hizo famosa por América y el desarrollo de la comida rápida (el término también tiene el significado de sándwich relleno de hamburguesa). En Italia también se conoce por el término suizo y, en la época moderna, también por los diferentes desarrollos del vegetarianismo/veganismo, es posible encontrar la preparación también en versiones sin carne, como es el caso de la hamburguesa vegana con frijoles y avena. o una hamburguesa vegetariana de lentejas . En la receta de hoy vamos a preparar una hamburguesa realmente golosa: la carne picada se mezcla con pasta de salami y también se le agrega abundante a la mezcla.Cebolla roja de Tropea .

Ingredientes de la receta:

• 400 Gramos Carne Picada
• 200 Gramos de Pasta de Salami
• 1 Cebolla Roja de Tropea
• 2 Dientes de Ajo
• Suficiente Sal Roja
• Pimienta al gusta
• 1 Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer hamburguesa de cebolla roja de Tropea

✔️ Paso 1

Empieza limpiando los dientes de ajo y triturándolos (o reduciéndolos, con un cuchillo, a trocitos muy pequeños). Cortar la cebolla de Tropea y poner ambos ingredientes en un bol.

✔️ Paso 2

Ahora agregue la pasta de salami desmenuzada con las manos y la carne picada . Empezar a amasar con las manos, exactamente como se hace con la masa quebrada , para que los trozos de cebolla se mezclen bien con la carne. Añadir la pimienta y la sal .

✔️ Paso 3

Ahora tenemos que preparar las hamburguesas. Ayúdate con un cortador de galletas, rellénalo con la mezcla según tu gusto personal y tritura bien para compactar la carne. Elimina los aros de hojaldre y tendrás tu hamburguesa lista para cocinar. Calentar una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente .

✔️ Paso 4

Cuando el aceite esté caliente, comience a cocinar sus hamburguesas durante tres minutos por cada lado para que el exterior esté crujiente pero el interior aún esté rosado. El tiempo puede aumentar dependiendo del grosor de la carne. Sirve las hamburguesas con papas fritas.

Consejos y trucos

- Elegí la sal roja hawaiana por su alto contenido en hierro, que va muy bien con la carne. Sin embargo, la sal marina común también está bien.

- Nunca tomes la hamburguesa para darle la vuelta sino ayúdate con una cuchara: de esta manera los jugos se quedarán dentro.

- Añade sabor a tu bocadillo con mostaza Dijon y pepinillos en escabeche .