Receta de gelatina de mango

La gelatina de mango es una preparación que se puede utilizar como ingrediente en diversas recetas dulces, pero también se puede servir como postre después de una cena copiosa y exigente. Para prepararlo solo necesitas un mango muy maduro y fragante, un poco de agua y cola de pescado. El mango, como la piña, el kiwi y la papaya, contiene enzimas que no permiten que la gelatina se solidifique.

Ingredientes de la receta:

• 2 Mangos
• 100 Mililitros de Agua
• 7 Gramos de Cola de Pescado

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer gelatina de mango

✔️ Paso 1

Lava y pela el mango . Córtelo en trozos pequeños y vierta sobre el agua hirviendo.

✔️ Paso 2

Aplasta el mango con un tenedor sumergiéndolo bien en el agua . Cuando se enfríe un poco, licúa la mezcla con la batidora hasta obtener un puré.

✔️ Paso 3

Agregue la cola de pescado y derrita bien, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Luego vierte la mezcla en un recipiente limpio y déjalo en el refrigerador durante la noche. Pasado el tiempo necesario, corta la gelatina con un cuchillo puntiagudo y utilízala según tus preferencias, es decir, como postre o como ingrediente en otras recetas dulces.

Consejos y trucos

- Si necesita una gelatina suave , el procedimiento anterior es suficiente. Si necesitas una gelatina más dura , cocina el mango con el agua unos minutos.

- Para disolver bien la gelatina , puedes usar una parte de agua hirviendo, disolverla bien y luego agregarla a la mezcla.

- Utiliza la gelatina de mango para cubrir tartas, como topping de dulces o crea tus propios postres añadiendo nata montada , cremas o fruta fresca .