Receta de Galletas de rollos de canela

¡Prepárate para deleitarte con los deliciosos rollitos de canela! Estas galletas de mantequilla con una deliciosa mezcla de azúcar de caña y canela son la opción perfecta para cualquier momento del día. Ya sea para acompañar tu café o té en el desayuno o para disfrutar en una tarde relajada, estos rollitos de canela son una delicia que no dejará a nadie indiferente. Además, son ideales para preparar en familia, los niños se divertirán formando estas galletas y se sorprenderán con su sabor. No pierdas la oportunidad de probar estos rollitos de canela hechos en casa, ¡se convertirán en tu postre favorito!

Ingredientes de la receta:

• 370 Gramos de Harina
• 190 Gramos de Mantequilla
• 1 Huevo
• 2 Cucharadas de Azúcar Moreno
• 2 Cucharadas de Canela En Polvo
• 150 Gramos de Azúcar Granulada
• 1 Pizca de Bicarbonato de Sodio
• 1 Sobre de Vainillina

Instrucciones de la receta:

🍪Cómo hacer deliciosas galletas de rollos de canela

✔️ Paso 1

Para empezar a preparar nuestras galletas de rollos de canela, vierta 170 gramos de mantequilla ablandada a temperatura ambiente en el bol de su batidora y opere los batidores. Luego, agregue el azúcar granulada y amase hasta obtener una crema suave. Añada entonces el huevo entero y continúe trabajando hasta obtener una mezcla tersa y sedosa. Por último, añade la harina 00 tamizada junto con media cucharadita de bicarbonato y vainillina y vuelve a amasar hasta que la mezcla cremosa haya incorporado por completo todos los polvos.

✔️ Paso 2

Retire la masa de la batidora y compáctela después de lo cual forme una masa rectangular que envolverá en una envoltura de plástico, luego colóquela en el refrigerador y déjela reposar por un par de horas para que se endurezca. Para preparar el relleno, verter el resto de la mantequilla en un bol y derretirla al baño María, dejar enfriar y añadir el azúcar moreno y la canela molida, luego mezclar hasta obtener una crema aromática.

✔️ Paso 3

Con la ayuda de un rodillo y dos hojas de papel pergamino, extienda la masa tratando de mantener la forma de un rectángulo tanto como sea posible. El espesor de la hoja no debe ser inferior a cinco milímetros. Extienda la crema de canela sobre la masa y enróllela sobre sí misma, luego cierre todo en una hoja de papel pergamino y vuelva a colocar todo en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

✔️ Paso 4

Pasado el tiempo de reposo, corta el rollo de canela en rodajas de al menos medio centímetro de grosor, colócalas en una placa de horno forrada con papel pergamino y hornea las galletas en un horno estático a 180 grados durante unos 10 minutos. Retira las galletas del horno y sírvelas muy frías.

✔️ Paso 5

Las galletas de rollos de canela están listas para servir. Acompáñalas con una taza de café o té y disfruta de su sabor a canela y azúcar moreno.

💡Consejos y trucos

- Para conseguir un sabor aún más intenso de canela, aumenta la cantidad de canela molida en el relleno.

- Puedes decorar las galletas con azúcar glas antes de hornearlas para darles un toque dulce y crujiente.

- Si quieres variar el sabor de las galletas, prueba a utilizar diferentes especias como el jengibre o la nuez moscada.

- Sirve las galletas de rollos de canela junto con una bola de helado para un postre aún más delicioso.

- Utiliza los sobrantes de masa para hacer otras deliciosas galletas, como las tradicionales galletas de jengibre o las galletas de avena.