Receta de Galletas de manzanilla

Las galletas de manzanilla fueron un dulce descubrimiento. Las preparé la primera vez para hacerle una broma a un amigo siempre muy nervioso, no tenía idea si el resultado sería algo comestible, pero al final estas galletas sorprendieron a todos. Muy fragante, fragante, crujiente y muy delicado, con un agradable regusto a manzanilla. Finalmente, desaparecieron de inmediato. Recomiendo guardarlos en un tarro de cristal para conservar su perfume durante mucho tiempo y… ¡tener siempre el tarro a mano!

Ingredientes de la receta:

• 150 Gramos Harina 00
• 100 Gramos de Harina Integral
• 125 Gramos de Mantequilla
• 1 Huevo
• 5 Gramos de Levadura Para Hornear
• 1 Pizca de Sal
• 1 Pizca de Canela
• 50 Mililitros Miel
• 100 Gramos de Azúcar Moreno
• 3 Sobres de Manzanilla
• 1 Limón
• 4 Cucharadas de Agua Hirviendo

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer galletas de manzanilla

✔️ Paso 1

Prepara el té de manzanilla . Vaciar 3 sobres con la manzanilla tamizada en una taza y verter el agua hirviendo. Dejar en infusión durante 10 minutos. Agrega una cucharadita de jugo de limón .

✔️ Paso 2

Agregue la miel y mezcle. Cortar la mantequilla en cubos y añadirla a las harinas tamizadas .

✔️ Paso 3

Añadir el azúcar , el huevo y al final la infusión de manzanilla . Remueve para combinar bien todos los ingredientes.

✔️ Paso 4

Transferir la masa a la superficie de trabajo y amasar a mano. Cuando ya no se vea la mantequilla, forma una bola, envuélvela en papel de horno y métela en la nevera durante al menos 40 minutos. Estirar la masa con un rodillo, añadiendo un poco de harina si es necesario.

✔️ Paso 5

Corta las galletas con tus moldes favoritos y espolvorea con la manzanilla tamizada. Hornee en un horno de convección precalentado a 180 ° C durante 15 minutos .

Consejos y trucos

- Para aumentar el aroma y el sabor de las galletas, añade unas gotas de aceite esencial de manzanilla .

- Las galletas es mejor comerlas al día siguiente de cocinarlas , así que si quieres causar una buena impresión, prepáralas primero.

- Puedes sustituir el Azúcar por miel de acacia y la mantequilla por aceite de oliva.