Receta de Galletas americanas con trocitos de chocolate

Entre los dulces americanos más amados y conocidos por los italianos se encuentran las clásicas galletas con trocitos de chocolate que todos han visto en la televisión al menos una vez en alguna de las tantas películas rodadas en América.

Ingredientes de la receta:

• 120 Gramos de Azúcar Granulada
• 120 Gramos de Azúcar Moreno
• 120 Gramos de Mantequilla
• 240 Gramos Harina 00
• 1 Huevo
• 1 Sobre de Vainillina
• 130 Gramos de Chocolate Amargo

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer galletas americanas con trocitos de chocolate

✔️ Paso 1

En un bol grande (o si prefieres una batidora planetaria) vierte la mantequilla derretida , añade el azúcar blanca , el azúcar moreno y mezcla bien.

✔️ Paso 2

Añadir el huevo , la vainilla y poco a poco la harina tamizada . Mezclar todo bien, posiblemente ayudándose con las manos si la masa es demasiado difícil de trabajar debido a su consistencia.

✔️ Paso 3

Cortar el chocolate negro en trozos pequeños con un cuchillo. Haz este trabajo a grandes rasgos, no es imprescindible que los trozos de chocolate tengan todos el mismo tamaño y, además, el “polvo” de chocolate que se formará ayudará a darle a la galleta un aspecto y una textura más rústica. Mezcle bien el chocolate en la masa.

✔️ Paso 4

Con la ayuda de una cuchara, forma bolitas irregulares y colócalas en una placa de horno forrada con papel de horno. Tenga cuidado de separar las bolas entre sí, teniendo en cuenta que durante la cocción las bolas tenderán a aplanarse y tomar la forma clásica de la galleta. Exprímelos ligeramente con el dorso de la cuchara.

✔️ Paso 5

Hornear durante unos 10 minutos a 200° C. Una vez que las galletas estén cocidas, sácalas del horno y déjalas enfriar antes de servir.

Consejos y trucos

- Las galletas se pueden conservar hasta 4-5 días , siempre y cuando se cierren herméticamente en un recipiente metálico o en un tarro de galletas.

- Algunas recetas requieren el uso de chispas de chocolate , que deben evitarse absolutamente ya que el resultado final es muy diferente a lo que son las clásicas galletas americanas.