Receta de Friggitelli rellenos de carne y tocino

Los friggitelli son pimientos pequeños, que se prestan bien a múltiples preparaciones, como también veremos en esta tentadora receta de friggitelli rellenos de carne y tocino , que sabrá abrir tu paladar. Una receta que puede transformarse de un tentador aperitivo a un sabroso y rico segundo plato, por lo tanto un plato muy versátil para presentar según el tipo de cena. Aquí está cómo prepararlos.

Ingredientes de la receta:

• 12 Friggitelli
• 400 Gramos de Carne Picada Mixta
• 100 Gramos de Queso Ahumado
• 1 Cucharada de Especias Para Barbacoa
• 1 Puñado de Cebollines
• Suficiente Sal
• Suficiente Pimienta Negra
• 10 Rebanadas de Tocino

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Friggitelli rellenos de carne y tocino

✔️ Paso 1

En un bol vertemos la carne picada mixta de cerdo y ternera y añadimos la mezcla de especias para la barbacoa para darle sabor y luego también el queso ahumado troceado .

✔️ Paso 2

Sazone de nuevo la carne con sal y  pimienta negra y sazone con un puñado generoso de cebollino . En este punto, mezcla bien la carne con todas las especias y olores y mézclalo como lo harías para unas simples albóndigas . Lave bien todos los friggitelli , luego haga una incisión en la pulpa, elimine una pequeña parte y retire todas las semillas que contienen.

✔️ Paso 3

Pasamos ahora al relleno, operación que se hará con las manos. Coge un poco de carne a la vez e insértala en los pimientos, empujando bien para que se compacte y una vez que estén todos rellenos, envuélvelos uno a uno en las lonchas de tocino . Coloque los friggitelli en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee en un horno caliente a 250 grados durante unos cuarenta minutos. Sácalas del horno y sírvelas calientes y humeantes.

✔️ Paso 4

Y aquí están los friggitelli rellenos de carne y tocino listos para servir .

Consejos y trucos

- Para no quemar la panceta durante la cocción con el horno demasiado alto, realizar la mitad de la cocción cubriendo los pimientos con papel pergamino.

- Quienes tengan barbacoa pueden cocinarlas a la parrilla, quedarán aún más ricas y crujientes.

- Al cocerlos en el horno se formará un poco de líquido, para que queden crujientes eliminarlo manteniendo seco el fondo de la sartén.

- Estos pequeños pimientos dulces siempre serán apreciados, pruebe también los friggitelli con tomate y los friggitelli rellenos de bacalao .