Receta de Flan de patata con Jamón y queso

El flan de patata con Jamón y queso es una preparación muy sabrosa y fácil de hacer, pero poco adecuada si se dispone de poco tiempo ya que requiere una preparación bastante larga que lleva varias horas, sobre todo porque antes es necesario hervir las patatas.

Ingredientes de la receta:

• 1 Libra de Papas
• 700 Mililitros Bechamel
• 80 Gramos de Parmesano Reggiano
• 150 Gramos de Jamón Cocido
• 200 Gramos de Scamorza Ahumada
• 2 Cucharadas de Pan Rallado
• Suficiente Mantequilla
• Suficiente Sal
• Pimienta al gusta

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Flan de patata con jamón y queso

✔️ Paso 1

Lave las papas con agua corriente y cocínelas en una olla llena de agua sin quitarles la cáscara. Una vez cocidos, escúrralos y déjelos enfriar bien , luego pélelos y córtelos en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.

✔️ Paso 2

Engrasa un molde de al menos cuatro centímetros de alto y forma una capa de rodajas de patata. Añadir una pizca de sal , una pizca de pimienta , cubrir con una fina capa de bechamel y formar una capa de jamón cocido , cubrir con otra capa de patatas, añadir una pizca de sal, una pizca de pimienta, una fina capa de bechamel y una capa de queso ahumado en rodajas finas .

✔️ Paso 3

Terminar con una capa de patatas y una capa de bechamel. Cubrir todo con pan rallado y añadir unos copos de mantequilla en la superficie. Hornear a 180°C durante unos 30 minutos y dejar reposar 10-15 minutos antes de servir.

✔️ Paso 4

Y aquí está este delicioso  flan de papa con jamón y queso .

Consejos y trucos

- Al hervir las patatas, colócalas dentro de la olla llena de agua fría: la cocción será más uniforme y una vez cocidas las patatas estarán blandas en su punto justo.

- La operación de corte de patatas es más fácil si las patatas están muy frías. Para ello, se pueden hervir el día anterior y guardar en el frigorífico.

- Se puede preparar una versión vegetariana de este plato omitiendo el Jamón y usando queso scamorza para ambas capas.

Prueba también las patatas rojas gratinadas con champiñones y scamorza ahumada y las milhojas de patata con scamorza ahumada .