Receta de Espaguetis con habas y pesto de hinojo silvestre

Los espaguetis con habas y pesto con hinojo silvestre son una pasta muy rápida y sabrosa con un sabor primaveral. Los ingredientes principales son las habas y el hinojo, este último de fuerte aroma pero agradable sabor. Una pasta para comer caliente pero también buena fría como si de una ensalada se tratara, sustituyendo simplemente los espaguetis por un formato corto. El procedimiento se hace rápidamente, en una base de aceite de oliva virgen extra, ajo y anchoas, se saltean las habas peladas y hervidas, se añade la pasta y el pesto de hinojo silvestre . Y aquí hay un primer plato rápido y bueno para traer a la mesa.

Ingredientes de la receta:

• 350 Gramos Espaguetis
• 150 Gramos de Habas
• 80 Gramos de Pesto de Hinojo Silvestre
• 2 Dientes de Ajo
• 4 Filetes de Anchoa
• Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra
• Suficiente Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Espaguetis con habas y pesto de hinojo silvestre

✔️ Paso 1

Comience por pelar los frijoles , blanquéelos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos, escúrralos y déjelos enfriar, luego retire la piel exterior.

✔️ Paso 2

En una sartén doramos los ajos y derretimos los filetes de anchoa, una vez hecho esto, añadimos las habas .

✔️ Paso 3

Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrirla reservando un cucharón de agua de la cocción y verterla en la sartén, dejar que el agua se absorba y apagar, añadir el pesto de hinojo silvestre , remover y servir.

✔️ Paso 4

Y aquí hay una foto del plato listo:

Consejos y trucos

- Para una salsa suave, diluir el pesto con unas cucharadas del agua de cocción de la pasta .

- Los condimentos, como el ajo, las anchoas y el pesto, se pueden variar en cantidad según los gustos Personales.