Receta de Ensalada de zanahoria morada agridulce

La ensalada de zanahoria morada agridulce es una hermosa guarnición para acompañar cualquier tipo de plato. Las zanahorias moradas se caracterizan por tener un sabor más fuerte que el de las zanahorias tradicionales, y además contienen muchos más antioxidantes. Dejados macerar en vinagre de sidra de manzana y Azúcar moreno, se vuelven más suaves pero no pierden su crujido. La ensalada, enriquecida con pipas de girasol, es un plato saludable que nunca debe faltar en nuestras mesas.

Ingredientes de la receta:

• 3 Zanahorias Moradas
• 2 Cucharadas de Vinagre de Sidra de Manzana
• 1 Cucharada de Azúcar Moreno
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 Cucharadas de Semillas de Girasol
• Suficiente Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer ensalada de zanahoria morada agridulce

✔️ Paso 1

Lava y pela las zanahorias . Córtalas finamente, ponlas en un bol y añade el vinagre .

✔️ Paso 2

Añadir el azúcar , el aceite y mezclar bien, incluso con la ayuda de las manos.

✔️ Paso 3

En una sartén antiadherente, a fuego lento, tuesta las semillas de girasol durante unos minutos. Añade una pizca de sal , déjalos enfriar y añádelos a la ensalada. Mezclar bien y servir.

Consejos y trucos

- Manchas moradas de jugo de zanahoria, por lo que siempre use un delantal y después de manipularlas lávese las manos inmediatamente con jugo de Limón .

- Dejar macerar las zanahorias en el vinagre con aceite y Azúcar durante al menos 30 minutos .

- Posiblemente compre zanahorias orgánicas para evitar pesticidas y químicos.