Receta de Ensalada de naranja y aguacate con Salmón ahumado

La ensalada de naranja es una receta típica siciliana, cuyos elementos principales son las naranjas y la cebolla fresca; sin embargo, a esta bondad típica se le puede dar un toque de originalidad y sabor agregando otro ingrediente con un toque exótico como el aguacate . Un plato sin duda sencillo e interesante, que se marida con un sencillo Salmón ahumado .puede convertirse en un plato importante para cenas de fiesta; de hecho es muy ligera y rápida de preparar, y la parte de la ensalada juega una carta a favor del cocinero ya que se puede preparar con unas horas de antelación a la hora de servirla. Esto no hará que el plato pierda calidad en absoluto, pero le dará más sabor, ya que todos los sabores tendrán tiempo de mezclarse, mezclarse y revivir.

Ingredientes de la receta:

• 1 Aguacate
• 2 Naranjas
• 2 Cebolletas Frescas
• 12 Rebanadas de Salmón Ahumado
• Suficiente Menta Fresca
• 1 Chile
• Suficiente Sal
• Pimienta al gusta
• Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra
• Suficiente Vinagre de Vino Tinto

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer ensalada de naranja y aguacate con salmón ahumado

✔️ Paso 1

Limpia el aguacate quitándole la piel por fuera, como si fuera una manzana, y córtalo en cubos no muy pequeños.

✔️ Paso 2

Pela las naranjas , córtalas en gajos y haz cubos del mismo tamaño que los del aguacate. Haz lo mismo con las cebolletas y combina todos los ingredientes en el mismo bol.

✔️ Paso 3

Prepare el aderezo para ensaladas vertiendo el aceite , el vinagre , la sal , la pimienta y la menta picada en un tazón pequeño , todo en cantidades al gusto; agregue el chile partido por la mitad y con un tenedor mezcle bien los ingredientes, viértalo por toda la ensalada y mezcle. Sirva la ensalada acompañada de láminas de salmón también rociadas con los jugos de la ensalada.

Consejos y trucos

- Si el aguacate está maduro en el punto correcto, la cáscara se despegará sin resistencia, como se pela un melocotón maduro.

- Utilizar naranjas maduras para que la ensalada no quede demasiado ácida y por tanto desagradable.

- Para la preparación de esta receta puede ser útil ver el video que muestra cómo limpiar un aguacate en un minuto .

Prueba también otras ensaladas con naranjas, como la ensalada de naranja y cebolleta , la ensalada de hinojo y naranja con copos de Grana Padano y la ensalada de zanahoria con naranjas y sultanas .