Receta de Ensalada con atún, huevos y aceitunas

La ensalada con atún, huevos y aceitunas es un plato fresco y ligero, por lo tanto ideal durante la época estival pero también perfecto para una comida rápida o para comer fuera de casa, quizás en la oficina a la hora del almuerzo. A pesar de ser fácil y rápido de preparar, este plato se presta para ser una comida nutritiva y completa, sobre todo si se acompaña con una rebanada de pan fresco o picatostes de pan tostado.

Ingredientes de la receta:

• 80 Gramos de AtúN En Lata
• 1 Puñado de Hojas de Lechuga
• 1 Cucharada de Aceitunas Verdes
• 1 Cucharada de Aceitunas Negras
• 1 Huevo
• 2 Tomates
• Suficiente Sal
• Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Ensalada con atún, huevos y aceitunas

✔️ Paso 1

Ponga el huevo en una cacerola , llénela con agua hasta que llegue a la superficie del huevo y cocine durante siete minutos desde que el agua empiece a hervir, luego póngala bajo el chorro de agua fría durante unos minutos y pélela.

✔️ Paso 2

Lave las hojas de lechuga , córtelas en trozos grandes y transfiéralas a un plato para servir. Añadir las aceitunas , tanto negras como verdes, y el atún enlatado desprovisto de aceite para su conservación.

✔️ Paso 3

Lava los tomates , córtalos en gajos y añádelos a la ensalada. Cortar el huevo en cuatro partes y ponerlo sobre la ensalada, luego se sazona todo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal . Sirve inmediatamente o mete el plato en el frigorífico, tapado con film transparente, y sácalo al cabo de unas horas, justo antes de comer.

Consejos y trucos

- Si prepara la ensalada con unas horas de antelación, no la aliño inmediatamente sino justo antes de servirla, de lo contrario las hojas de lechuga y los tomates tenderán a perder su consistencia natural.

- Utilizar aceitunas deshuesadas ya que son más cómodas y menos "peligrosas" si se está comiendo el plato alguien que no ha presenciado su preparación.

- Puedes enriquecer la preparación con cebollino picado : le dará al plato un sabor y aroma inconfundibles.

- Si sirves la ensalada con picatostes, puedes comprarlos preparados en el supermercado o prepararlos en casa. En este último caso, mira el vídeo que muestra cómo hacer picatostes de forma rápida y sencilla.

Si te ha gustado esta receta, prueba también la ensalada de alubias blancas de España con atún y cebolla , muy buena sobre todo durante el verano.