Receta de Desastre de Eton

Eton mess es un postre tradicional inglés, se cuenta que se ha preparado desde 1930 en la universidad de Eton durante el desafío anual de cricket contra la escuela Harrow. Es un postre de cuchara muy sencillo de preparar, los ingredientes tradicionales son merengues, nata y fresas, pero se puede componer a gusto añadiendo chocolate, frutos secos o sustituyendo las fresas por otras frutas. Puedes armarlo en frascos limpios y tomarlo como postre para un picnic, o servirlo en tazones como postre de verano.

Ingredientes de la receta:

• 150 Gramos Merengue
• 150 Gramos de Fresas
• 250 Gramos Nata Fresca
• 70 Gramos de Azúcar En Polvo
• 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer que Eton se ensucie

✔️ Paso 1

Lava las fresas en agua ligeramente acidulada, con limón o vinagre, y sécalas bien. Limpiarlos y cortarlos en trozos. Transfiere la mitad de las fresas a un bol y tritúralas con un tenedor.

✔️ Paso 2

Montar la nata con el azúcar y la vainilla , incorporar groseramente las fresas trituradas cuidando de no añadir el jugo que han soltado.

✔️ Paso 3

Partir el merengue en trozos grandes y luego montar la tarta poniendo una capa de merengues, una de nata y unas fresas en trocitos. Continuar así hasta llenar el vaso.

✔️ Paso 4

Y aquí una foto del postre listo para servir:

Consejos y trucos

- Excelente para esta preparación es el merengue francés , muy ligero y desmenuzable. Para los otros tipos de merengue ver " Los tres tipos de merengues: francés, suizo e italiano ".

- Lo ideal sería componer el postre justo antes de servirlo , para asegurar la crocantez del merengue.