Receta de Delicia de espinacas

La delicia de espinacas se puede servir tanto como guarnición, especialmente para acompañar platos principales a base de carne, pero también con pescado, o como un aperitivo elegante, ligero y muy sabroso. Sea cual sea la combinación, el éxito está garantizado. Solo unos pocos ingredientes son suficientes para crear este delicioso plato en forma de un pastel delicado y suave.

Ingredientes de la receta:

• 200 Gramos de Espinacas
• 2 Dientes de Ajo
• Suficiente Agua
• 2 Huevos
• 2 Cucharadas de Parmesano Reggiano
• 1 Cucharadita de Sal Rosa
• 1 Pizca de Chile En Polvo
• 2 Cucharadas de Polenta Amarilla
• Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer una delicia de espinacas

✔️ Paso 1

Lava y seca las hojas de espinaca . Blanquearlos y exprimirlos bien para quitarles toda el agua. Dejar escurrir.

✔️ Paso 2

Cortar las hojas finamente. Añadir el ajo machacado y los huevos .

✔️ Paso 3

Agitar la mezcla. Agregue el queso parmesano , la sal y el chile .

✔️ Paso 4

Al final agregar la polenta y mezclar bien todos los ingredientes. Engrasa los moldes de silicona y espolvorea con polenta. Rellenar los moldes y hornear a 180°C durante 20-25 minutos . Dejar enfriar un poco y pasar suavemente con el mango de una cucharilla por el molde para retirar la delicia. Servir tibio.

✔️ Paso 5

Y aquí hay una foto del plato listo:

Consejos y trucos

- Si quieres obtener una consistencia más homogénea y esponjosa , al final de la cocción pasa las espinacas por una batidora y luego añade los huevos batidos con batidora eléctrica.

- Si no quieres obtener el efecto mosaico , tienes que engrasar y espolvorear muy abundantemente las formas y antes de sacar las delicias, dejar que se enfríen por completo. Así obtendrás delicias amarillas y uniformes.