Receta de dedos de la bruja

Aquí tienes la receta del dedo de bruja , una de las preparaciones más populares para la fiesta de Halloween. Se trata de unas galletas de mantequilla desmenuzables y crujientes con forma de dedos, donde las uñas se reproducen con una almendra y la sangre con mermelada de frambuesa. En la receta que sigue, los dedos se han preparado con harina integral con sabor a Limón.

Ingredientes de la receta:

• 140 Gramos de Harina Integral
• 50 Gramos de Mantequilla
• 50 Gramos de Azúcar Moreno
• 1 Huevo
• 1 Cucharadita de Levadura En Polvo
• 1 Limón
• 1 Pizca de Sal
• 8 Almendras
• 1 Cucharada de Mermelada de Frambuesa

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer dedos de bruja

✔️ Paso 1

Rallar la  piel de limón . En un tazón, combine la harina , el huevo , una pizca de sal  y  el polvo de hornear .

✔️ Paso 2

Añadir el azúcar y la mantequilla en trocitos pequeños. Mezcla bien todos los ingredientes y trabaja un poco con las manos hasta obtener una masa compacta. Haz una bola y métela en la nevera durante al menos 30 minutos. Elija almendras que tengan una forma similar a la de las uñas.

✔️ Paso 3

Divide la masa en ocho partes iguales y extiéndelas con las manos, creando cilindros en forma de dedos.

✔️ Paso 4

Dale una forma similar a la de tus dedos, modelándolos con tus manos. Dibuja las arrugas con la punta de un cuchillo. Deja la mermelada a temperatura ambiente durante unos minutos.

✔️ Paso 5

Con una espátula, coloque una pequeña cantidad de mermelada en la punta de los dedos y machaque con una almendra . Hornear a 180°C por 30 minutos . Retire del horno y deje enfriar antes de servir.

✔️ Paso 6

Y aquí una foto de las galletas listas para servir.

Consejos y trucos

- Los dedos son deliciosos para comer pero si están destinados a crear una decoración puedes usar colorantes alimentarios para darle un toque más realista.

- Los dedos preparados con harina 00 y Azúcar glass quedarán más blancos, por lo que el contraste con la sangre simulada de la mermelada será más evidente, pero menos crujiente y desmenuzable.

- Si preparas los dedos unos días antes, guárdalos en un recipiente hermético .