Receta de Cuscús de mar

El Cuscús es una comida típica del norte de África y del oeste de Sicilia. Los granos de Cuscús están hechos de sémola de trigo duro molida en frío y gracias a la cocción rápida se puede utilizar para la preparación de diferentes platos, tanto fríos como calientes. Prueba mi versión con una mezcla de mar en una salsa perfumada de hierbas picantes . Un plato sabroso, ligero y apto para cualquier ocasión.

Ingredientes de la receta:

• 150 Gramos de Cuscus
• 4 Dientes de Ajo
• 150 Mililitros de Agua Hirviendo
• 2 Cucharaditas de Paté de Chiles Picantes
• 2 Cucharaditas de Especias Mixtas
• 300 Gramos Mar Mixto
• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Limón

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer cous cous de mar

✔️ Paso 1

Pelar los ajos , cortarlos finamente y sofreírlos en el aceite . Añadir el paté de pimientos picantes .

✔️ Paso 2

Enjuague la mezcla de mar con agua corriente fría. Agregue al salteado y mezcle, luego agregue el jugo de limón. Poner las especias mezcladas (nuez moscada, eneldo, tomillo, pimentón, albahaca y mejorana) dentro de una olla.

✔️ Paso 3

Agregue un vaso de agua hirviendo e inmediatamente vierta un vaso de cuscús . Agregue el aceite , mezcle un poco pero rápidamente y cubra con una tapa. no cocines Espere 4-5 minutos.

✔️ Paso 4

Pele el cuscús con una cuchara y agréguelo a la salsa . Ajustar, si es necesario, con aceite , sal y un poco de agua . Remueve y sirve el plato caliente.

Consejos y trucos

- Puedes hacer empanadas , decorarlas con mariscos y servirlas como aperitivo frío.

- Si la mezcla de mariscos contiene camarones y otros crustáceos, antes de agregarlos al Cuscús, retírelos de la salsa y retire las partes duras y no comestibles .

- Si el Cuscús parece demasiado seco, puede agregar la salsa de tomate para darle color y más humedad.