La mejor Receta de croquetas de patata

Las croquetas de patata son una preparación a base de puré de patatas, rebozadas y fritas, que se utilizan no solo como aperitivo sino también para aperitivos , cenas buffet y con motivo de fiestas infantiles.

Ingredientes de la receta:

• 1 Libra de Papas
• 4 Huevos
• 30 Gramos de Mantequilla
• 100 Gramos de Parmesano Reggiano
• 150 Gramos Pan Rallado
• Suficiente Sal
• Pimienta al gusta
• Suficiente Nuez Moscada
• Quantum Satis Aceite de Semilla

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer las mejores croquetas de patata

¿Te encantan las croquetas y estás buscando una receta fácil y deliciosa? ¡No busques más! Aquí te enseñamos cómo hacer unas croquetas de patata perfectas que seguro que te van a encantar.

✔️ Paso 1: Comienza lavando las patatas con agua corriente y ponlas en una cacerola. Luego, rellena con agua hasta la superficie de las patatas y ponlas al fuego. Llévalas a ebullición y cocina hasta que las patatas estén completamente cocidas. Sabrás que están listas cuando, al introducir la punta de un cuchillo, se hunda por completo y sin esfuerzo.

✔️ Paso 2: Una vez cocidas las patatas, escúrrelas y, cuando aún estén calientes, quítales la piel. Luego, pásalas por el machacador de patatas y vierte la mezcla obtenida en un bol grande. Agrega la mantequilla, dos huevos, sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado. Mezcla todo bien para conseguir una masa homogénea y suave.

✔️ Paso 3: Toma los otros dos huevos y bátelos bien en un bol. En otro bol, vierte el pan rallado.

✔️ Paso 4: Coge una cucharada de la mezcla de huevo y patata y forma una croqueta cilíndrica. Pasa la croqueta primero por el huevo y luego por el pan rallado. Repite la operación si quieres un empanado más espeso y crujiente. Procede de la misma manera hasta agotar la mezcla.

✔️ Paso 5: En una sartén, vierte el aceite de semillas y caliéntalo bien. Luego, comienza a freír las croquetas, cocinándolas hasta que estén doradas. Colócalas primero sobre papel absorbente y luego transfiérelas a un plato para servir. Añade sal al gusto y sirve las croquetas inmediatamente.

Consejos y trucos para unas croquetas de patata perfectas

- Para acortar el tiempo de preparación, puedes hervir las patatas en una olla a presión. De esta forma, por lo general, 15-20 minutos son suficientes frente a los 40 minutos de la cocción tradicional.

- Además de añadir otros ingredientes, como queso o jamón, las croquetas de patata también se pueden enriquecer con diferentes sabores, como perejil picado o pimentón dulce.

- Las croquetas de patata se pueden servir con una o varias salsas, como ketchup o mayonesa. ¡Elige tu favorita y disfruta de estas deliciosas croquetas caseras!