Deliciosos crepes rellenos de gambas y calabacines: ¡una receta fácil y rápida!

Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, estos crepes rellenos de gambas y calabacines son perfectos para ti. Con ingredientes frescos y sencillos, esta receta es ideal para una cena ligera o un brunch de fin de semana. Lo mejor de todo es que se prepara en pocos pasos y en poco tiempo, así que podrás disfrutar de un plato gourmet en cuestión de minutos.

Ingredientes de la receta:

• 330 Gramos Harina 00
• 3 Huevos
• 1,5 Litros de Leche
• Suficiente Sal
• Suficiente Nuez Moscada
• 400 Gramos Camarones
• 400 Gramos de CalabacíN
• 1 Dientes de Ajo
• 1 Copas de Vino
• Suficiente de Aceite
• Suficiente Sal
• Pimienta al gusta
• 1 Puñado de Perejil
• 100 Gramos de Mantequilla
• 80 Gramos

Instrucciones de la receta:

Paso 1️⃣: Preparación de la masa

En un bol, rompe los huevos y bátelos con un batidor de mano. Añade la harina tamizada y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los 500 ml de leche y sigue mezclando. Finalmente, añade un poco de nuez moscada rallada para dar sabor.

Paso 2️⃣: Mezclar todo bien

Usando una batidora, mezcla bien todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Añade un poco más de nuez moscada rallada para darle un toque especial.

Paso 3️⃣: Cocinar las crepes

Calienta una sartén antiadherente a fuego lento y engrásala con aceite de oliva. Vierte un cucharón de masa para cubrir el fondo de la sartén. Cocina la crepe por ambos lados hasta que esté dorada. Repite el proceso hasta terminar toda la masa y reserva las crepes en un plato.

Paso 4️⃣: Preparación del relleno

Lava los calabacines y córtalos en cubos pequeños. Pela y pica finamente el ajo. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega los calabacines y el ajo picado. Saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Paso 5️⃣: Agregar las gambas

Añade las gambas peladas y desvenadas a la sartén y cocina durante unos minutos más hasta que estén rosadas. Agrega una copa de vino blanco y 2 cucharadas de agua para crear una salsa y deja cocinar durante unos minutos más.

Paso 6️⃣: Rellenar las crepes

Coloca una porción del relleno en el centro de cada crepe y dóblala para cubrir el relleno. Puedes decorar las crepes con un poco de perejil fresco picado. Sirve las crepes calientes y ¡disfruta!

Consejos y trucos

- La preparación de la bechamel es aparentemente fácil pero hay que remover constantemente para que no se pegue.

- Las combinaciones para los rellenos son muchas, por ejemplo con tomate y mozzarella o con champiñones y taleggio.

- Si te gusta esta combinación, prueba los espaguetis con gambas y calabacines .