Receta de Crema de choclo con mini mimos fritos

La crema de maíz con mini mimos fritos es un plato muy sabroso y elegante. Se presenta muy bien y, gracias también a las especias bien equilibradas, destaca por su sabor fuerte y decididamente muy bueno. La crema se acompaña de mini mimos, se prepara con harina integral y se fríe en una sartén. Es un plato que se presta para ser servido en ocasiones importantes pero también perfecto para el día a día.

Ingredientes de la receta:

• 250 Gramos MaíZ Enlatado
• 2 Cebolletas
• 1 Cucharadita de Cúrcuma
• 1 Pizca de Chile Indio En Polvo
• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Lima
• 25 Gramos de Levadura de Cerveza
• 2 Cucharadas de Agua
• 2 Cucharaditas de Harina Integral
• 1 Cucharadita de Nigella Sativa
• Suficiente Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Crema de maíz con mini mimos fritos

✔️ Paso 1

En una cacerola, sofreír las cebolletas en un poco de aceite. Agrega el elote junto con el líquido que contiene la caja, la  cúrcuma y el chile en polvo . Revuelva y cocine a fuego lento durante 4 minutos.

✔️ Paso 2

Vierta todo en la batidora. Agregue el aceite y mezcle hasta que quede suave. Agrega el  jugo de lima .

✔️ Paso 3

En un vaso, disolver la levadura en un poco de agua . Vierta la harina , la nigella sativa y  el aceite .

✔️ Paso 4

Con dos cucharaditas crea los mini mimos y fríelos por cada lado hasta que tomen el color dorado deseado. Disponer los mimos calientes sobre la nata, decorar con cebolleta y servir.

Consejos y trucos

- Los mini mimos se deben comer calientes , ya que fríos pierden su crujido.

- Para un plato aún más especial, puedes agregarle leche de coco a la crema .

- La crema de maíz dejada en la heladera por dos días espesa y se puede servir como salsa acompañante para platos de carne a la parrilla .