Receta de Coles de bruselas con pan rallado y mantequilla

Las coles de Bruselas son los brotes de una variedad particular de Brassica oleracea, típicas del período invernal y ricas en vitamina C, A y antioxidantes. Los métodos para cocinarlos son muchos, pero gracias a su particular e intenso sabor no necesitan ir acompañados de muchos ingredientes. Prueba una de mis recetas favoritas: las coles de Bruselas con pan rallado y mantequilla , una deliciosa y nutritiva guarnición en la que el crujiente del pan rallado aromatizado con mantequilla equilibra el fuerte sabor de las coles.

Ingredientes de la receta:

• 500 Gramos Coles de Bruselas
• 200 Mililitros de Agua
• 2 Pizcas Sal
• 20 Gramos de Mantequilla
• 40 Gramos Pan Duro

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer coles de Bruselas con pan rallado y mantequilla

✔️ Paso 1

Lava las coles de Bruselas y quita la primera capa de hojas. Póngalos en una olla con 200 mililitros de agua hirviendo y una pizca de sal . Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. Rallar el pan (o alternativamente usar pan rallado ya preparado ).

✔️ Paso 2

En una cacerola, derrita la mantequilla y agregue el pan rallado .

✔️ Paso 3

Dorar el pan rallado a fuego lento hasta que la mantequilla se absorba por completo. Agregue sal y apague el fuego.

✔️ Paso 4

Escurra los brotes , agréguelos al pan rallado y mezcle suavemente para envolverlos bien en el pan rallado y la mantequilla. Sirva los brotes en la mesa calientes.

Consejos y trucos

- Para la elaboración de esta receta también puedes utilizar germinados congelados , siguiendo los tiempos de cocción indicados en el envase.

- Para bajar las calorías del plato, sustituye la mantequilla por aceite de oliva .

- Si no tienes pan duro en casa, utiliza pan rallado que puedes comprar en el supermercado.