Receta de Caracoles de mar con tomates cherry

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de caracoles de mar! Si estás buscando una opción de aperitivo sabrosa y ligera, esta es la receta perfecta para ti. Los caracoles son unos moluscos que no solo son deliciosos, sino que también son bajos en grasas y calorías, pero ricos en proteínas y minerales esenciales para nuestro bienestar. En esta receta, los caracoles se combinan con pimientos y tomates cherry previamente asados, lo que le da un toque de sabor especial al plato. El sabor del mar se mezcla con el de la huerta, creando una experiencia culinaria única. Servir con picatostes tostados para darle el toque final. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida!

Ingredientes de la receta:

• 250 Gramos de Caracoles de Mar
• 1 Pimiento
• 10 Tomates Cherry
• 1 Dientes de Ajo
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Cucharada de Perejil Picado
• Suficiente Sal

Instrucciones de la receta:

Consejos y trucos

• - Las verduras también se pueden asar a la parrilla el día anterior y luego guardarlas en el refrigerador hasta que estén listas para usar.
• - Los caracoles deben estar vivos en el momento de la compra.
• - Para hacer este aperitivo más "espumoso" y aromático, se puede añadir un pimiento picante o espolvorear con un generoso molido de pimienta rosa.
• - Asegúrese de limpiar bien los caracoles antes de cocinarlos.
• - Sirva los caracoles calientes con picatostes tostados para una mejor experiencia culinaria.
• - Puede añadir hierbas frescas como el tomillo o el romero para darle un sabor más intenso al plato.

Pasos adicionales para la preparación

1. Para preparar los caracoles, primero debes limpiar bien y lavarlos en agua corriente.
2. Luego, en una sartén grande, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo.
3. Agrega los caracoles limpios y cocina a fuego medio durante unos minutos.
4. Añade los pimientos y tomates cherry asados previamente, junto con el vino blanco y el caldo de pescado.
5. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que los caracoles estén cocidos y las verduras estén suaves.
6. Finalmente, espolvorea con perejil picado y orégano, y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de caracoles de mar con pimientos y tomates cherry asados.