Receta de canapés de Salmón

Los canapés de Salmón son un aperitivo ligero y sabroso, muy sencillo y rápido de preparar. Es adecuado tanto para una cena con amigos como para comidas relacionadas con las fiestas, como la cena de Nochebuena o la de Nochevieja. Se elaboran con picatostes o crackers ya preparados sobre los que se coloca una suave mousse preparada con Salmón y ricotta, tras lo cual se completa con Salmón ahumado en láminas .

Ingredientes de la receta:

• 1 Paquete de Galletas
• 200 Gramos de Salmón Ahumado
• 250 Gramos de Ricota
• 3 Cucharadas de Nata Fresca
• 1 Puñado de Perejil
• Suficiente Sal
• Pimienta al gusta

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer canapés de salmón

✔️ Paso 1

Ponga la ricota y unos 130 gramos de salmón ahumado en una licuadora . Cierra y licúa todo hasta obtener una mezcla cremosa. Pasar la mezcla así obtenida a un bol, añadir una pizca de pimienta , sazonar con sal y mezclar bien.

✔️ Paso 2

Montar la nata y añadirla a la mezcla. Mezclar todo bien con la ayuda de una espátula, con cuidado de no quitar la nata.

✔️ Paso 3

Cortar las lonchas de salmón ahumado restantes en tiras de un centímetro de grosor aproximadamente . Lava el perejil y sécalo bien.

✔️ Paso 4

Con la ayuda de una cucharadita, unta la mousse sobre las galletas saladas individuales, coloca encima una tira de salmón ahumado, una hoja de perejil fresco y remata todo con una pizca de pimienta negra .

Consejos y trucos

- Para que los canapés queden más bonitos puedes utilizar una manga pastelera y hacer pequeños mechones con la mousse sobre los que luego colocarás el Salmón ahumado.

- Como alternativa a las galletas saladas, es posible hacer canapés con pan de molde o picatostes.

- Los canapés de Salmón se pueden conservar en la nevera pero solo unas horas: el riesgo es que las galletas pierdan su crujido. Para continuar puedes hacer la mousse con antelación, guardarla en el frigorífico tapada con film de cocina y ponerla sobre las galletas justo antes de servirlas.

Pruebe también otros entrantes de Salmón ahumado, como los huevos rellenos de Salmón , las tortitas de Salmón y cebollino y los rollitos de Salmón ahumado y queso .